相信很多人都知道四川火锅，吃过的人都会对它的味道赞不绝口。那么，除了火锅，四川还有哪些特色小吃呢？一起来看看那些我们错过的四川美食吧。
10、担担面
担担面是成都地方特色小吃。细细的面条沾上美味的肉汁，光是想想就让人垂涎欲滴。卤汁浓稠，咸辣适中，配上爽口的白面。不仅味道鲜美，而且还能增进食欲。
9、龙抄手
龙潮皮薄，馅嫩，汤鲜美。龙抄手的皮是用优质面粉制成的。即使皮很薄，放在锅里煮也不会腐烂。而且肉馅的选择也非常严格，保证了肉馅的鲜嫩和鲜美。老汤是手工熬制的，是用鸡、鸭、猪的特定部位长时间熬制而成。
8、钟水饺
中水点很受掠食者欢迎。饺子的肉馅是猪肉做的，不加任何蔬菜。饺子煮熟上桌时，浇上特制的酱汁，既保留了猪肉馅的鲜美，又丰富了饺子的味道。
7、陈麻婆豆腐
陈麻婆豆腐，陈氏做的。不仅有着一目了然的鲜红光泽，而且里面的牛肉块也很有味道，很有地方风味。集香、脆、嫩、辣等多种口味于一体，深受当地食客的喜爱。之所以叫麻婆豆腐，是因为有人说豆腐的制作者陈氏脸上有麻子，所以才叫麻婆豆腐。
6、钵钵鸡
布施鸡是一道历史悠久的名菜。它自清代就有，至今仍为人们所喜爱。布希碗鸡的做法新颖，将辛辣调味品添加到陶器中，并与准备好的去骨鸡皮混合。吃起来脆嫩，甜咸，非常美味。
5、肥肠粉
肥肠好玩，光滑透明的米粉，鲜美嫩滑的肥肠，淋上当地的红油，谁能抵挡这美食的诱惑呢？另外，这种特殊的款待使用起来非常简单。将煮好的米粉放入碗中，倒入特制的香肠，就完成了。
4、夫妻肺片
丈夫和妻子肺切片。相传这道菜是一对夫妇发明的。然而，板上没有肺切片。它由牛头皮、牛心、牛舌、牛肚和牛肉制成。夫妻俩的肺片又大又薄，非常入味，麻辣鲜嫩，味道鲜美。
3、火鞭子牛肉
火边牛肉也是从清代流传下来的。张飞牛肉与太和牛肉并称为四川三大牛肉。因此，蔬菜和肉片薄如纸，肉质优良，酥脆可口。火鞭牛肉的由来是因为肉片很薄，能透过火把的光线，故名火鞭牛肉。
2、豆鸡
豆腐是素食。主要成分是大豆。将黄豆磨成豆浆，然后晒干成油皮，裹上芝麻，蒸熟，豆腐就做好了。现在很多麻辣烫似乎也是这样，但是加上了配料，吃起来很辣，很满足。
1、三大炮
这三门大炮有一个非常独特的名字。这是因为当厨师扔出汤团时，汤团会因汤团的弹性而反弹并发出三声响亮的声音。它的味道柔软而粘稠，通常与当地的鹰嘴豆泥茶一起食用。