猪骨是一种营养价值极高的厨房食材。很多人用猪骨头来熬汤。你知道猪骨头的功效与作用吗？我们一起来了解一下吧。
猪大骨的功效与作用
猪骨的蛋白质、铁、钠和能量含量均高于新鲜猪肉。它们的蛋白质比奶粉高23%，比猪肉高2倍，比牛肉高61%，比鸡蛋高2倍多，比奶粉高9倍多，比牛肉高8.5倍，比猪肉高2.5倍，比鸡蛋高1倍多。磷、钙的含量是其他食物无法比拟的。骨头中的营养成分比蔬菜中的营养成分更容易被人体吸收。
猪骨等动物骨中含有多种对人体营养丰富、滋补保健的物质，具有补骨髓、增血、延缓衰老、延年益寿的作用。
猪骨性温，味甘咸，入脾胃经，有补脾胃、润肠胃、生津强身、润肤、滋补的功效。中和益气、养血、强骨。小孩子经常喝骨头汤。骨头汤可以及时补充胶原蛋白等人体必需物质，增强骨髓的造血功能，有利于骨骼的生长发育。成年人喝骨头汤可以延缓衰老。
大猪骨的功效与作用不仅仅只是补钙（图片取自图片网）
1、猪骨可以补充营养
猪骨是一种营养价值很高的食物。它不仅含有蛋白质和脂肪，还含有多种维生素和矿物质。此外，胶原蛋白、磷酸钙等物质也是猪骨中最重要的营养成分。正常食用后，可以补充人体所需的各种营养物质，促进人体新陈代谢，改善人体健康。
2、猪骨可以促进身体生长
猪骨含有胶原蛋白、骨粘蛋白等营养成分，进入人体后可以提高人体骨髓的造血能力，促进骨骼和牙齿的健康生长。这是年轻人最好的食物。这对于促进青少年身体发育大有裨益。
3、猪骨可以补钙
猪骨中含有大量易被人体吸收的磷酸钙。这种物质进入人体后，能迅速被人体吸收利用，增加骨密度，增加骨韧性，促进骨骼健康发育。中老年人食用后可预防骨质疏松，延缓身体衰老，减少各种骨关节疾病的发生。
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