对于初学者来说，这种问题很常见，比如“我的锅一直在泡铁观音，我最近喜欢冻顶乌龙，我可以用这个锅泡吗？”这样会伤锅吗？ “原则上不推荐这种方法。‘一锅不成两锅’的道理大家都知道，但我们不能吃亏。方法当然有，但操作起来比较麻烦。首先， “一壶不成两茶”。
紫砂泥是由石石、赤铁矿、云母、粘土等矿物组成的混合结构。紫砂壶的气孔是紫砂泥中的各种矿物质与微小粘土块内部的气孔结合而成的气孔。这称为双孔。双气孔的产生不仅是由于紫砂本身的结构造成的，还与紫砂壶在烧成过程中各种矿物收缩率不同所留下的气孔有关。各种矿物交界处形成的孔隙一般为链状孔隙，有的连通，有的封闭。微小泥团内部的孔隙为内闭孔，小泥团表面的孔隙为开孔。茶壶之所以具有保温功能，主要是为了封闭毛孔。
由于茶叶的表面张力，茶叶无法通过这些孔隙流出壶体表面。然而，水蒸气可以通过毛孔逸出。这称为透气性和不渗透性。当茶叶的水蒸气通过孔隙时，由于孔隙的弯曲度和不均匀性，一部分水蒸气会残留在孔隙中。水蒸气蒸发后，茶物质保留在毛孔中。这是茶壶里茶香的主要原因。如果茶叶种类太多，毛孔里的茶香就会混乱。因此，成品具有良好的气体吸附性能和透气性，泡茶时色、香、味俱佳。其他实用功能的优点是不流行，不容易爆。由于茶壶传热慢，用开水泡茶不太流行。同时也可以放在文火上泡茶，不易破裂。综上所述，茶壶不仅能保持茶汤的色、香、味，而且不易使茶汤变质、变质，而且具有良好的耐寒、耐热突变等许多良好的功能。这是其他陶瓷茶壶所望尘莫及的。
所以问题来了
换茶怎么样？
解决这个问题：“我的锅一直泡铁观音，最近喜欢冻顶乌龙，可以用这个锅泡吗？”会伤锅吗？ “可以把顶级乌龙冷冻起来，对锅没有任何伤害。用开水冲洗锅几遍，然后用清水（从冷水到热水）煮沸，自然冷却后取出。然后放入将冻顶乌龙放入锅中（约三分之一），用清水煮沸（从冷水煮至热水，也可以在水中放入一些冻顶乌龙），自然冷却后取出锅。这样，壶就可以重复使用。不过，如果条件允许，我还是提倡“一壶东西，一杯茶”。
