很多朋友对于碧螺春为什么要用上投法和碧螺春用上投法还是下投法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
为什么碧螺春泡的时候都沉在下面 龙井浮在上面呢?
可能跟你冲泡的方式有关～碧螺春用上投法，80度运裂水温～龙井用下投法或中投法，败悄闷然后执壶高冲察弯低泡，水温跟碧螺春一样～
一般视茶的松紧程度，采用两种方法冲泡:一是上投法，它适用于外形紧结的高档名优绿茶，洞庭碧螺春，条索纤细、卷曲成螺、满身披毫、银白隐翠、清香淡雅、鲜醇甘厚、回味绵长，其汤色碧绿清澈凳蔽，叶底嫩绿判中明亮。有\"枣冲州一嫩（芽叶）三鲜\"（色、香、味）之称。当地茶农对碧螺春描述为：\"铜丝条，螺旋形，浑身毛，花香果味，鲜爽生津。\"泡法:
即先将摄氏75-85度的沸水冲入杯中，然后取茶投入，茶叶便会徐徐下沉。对条索比较松散的高档名优绿茶，一般采用中投法，即先置茶，后冲入沸水。至于普通大众茶，当然是先置茶后冲水了。
这与茶的陈旧没有关系.
一般视茶的松紧程度，采用两种方法冲泡:一是上投法，它适用于外形紧结的高档名优绿茶，洞庭碧螺春，条索纤细、卷曲成螺、满身披毫、银白肆春橡隐翠、清香淡雅、鲜醇甘厚、回味绵长，其汤色碧绿清澈，叶底嫩绿明亮。有\"一嫩（芽叶）三鲜\"（色、香、味）之称。当地茶农对碧螺春描述为：\"铜丝条，螺旋形，浑身毛，花香果味，鲜爽生津。\"泡法:
即先将摄氏75-85度的沸水冲入杯中，然后取茶投入，茶叶便会徐徐下沉。对条索比较松散的高档名优森睁绿茶，一般采用中投法，即先置茶，后冲入沸水。至于普通大众茶，当然是先置茶后冲水了裂旁。
碧螺春要怎样冲泡
碧螺春最佳冲泡方法如下：
1、茶具的选用：
透明度佳的玻璃杯是冲泡首选，除玻璃杯外，白瓷茶杯也是一个不错的选择。瓷茶具造型更为雅致，托在手中手感细腻，比玻璃杯更易于保温。
2、水耐高拿温的控制：
冲泡绿茶最适宜的水温在85℃左右，水温太高不利于及时散热，茶汤会被闷得泛黄，口感苦涩，带熟汤之气。冲泡两次之后水温可适当提高。
3、冲泡三法：
冲泡绿茶有3种常用的方法，即上投法、中投法、下投法。
上投法是一次性向茶杯中加入足量热水，待水温适度时放入茶叶。此法水温要掌握得非常准确，越是嫩度好的茶叶，水温要求越低，有的茶叶可在水温70℃时再投放。
中投法是在投放茶叶后，先注入三昌搭分之一的热水，稍加摇动使茶叶吸足水分舒展开来，再注至七分满热水。此法也适合较为细嫩的茶叶。
下投法与前两种不同，它是先投放茶叶，然后一次性向茶杯内倒入足量热水。此法适用于细嫩度较差的一般绿茶。
4、冲泡次数：
冲泡品饮绿茶以前三次冲泡为最佳，至第三泡之后滋味已经开始变淡。
扩展资料：
碧螺春饮用禁忌：
1、不可空腹饮用：碧螺春茶含有大量的茶多酚成分，空腹饮用容易导致脾胃受冷，刺激胃部。
2、不饮浓碧螺春茶：碧螺春茶中含有丰富的咖啡因、茶碱等，能振奋人的精神，如果饮用过浓、念誉过量的碧螺春茶，容易引起失眠、头痛等现象。
3、寒性体质不宜饮用：碧螺春是未经发酵的茶，性质寒凉，且富含多酚类成分，寒性体质的人群饮用会雪上加霜，导致人出现精神虚弱，手脚冰冷、腹泻等症状。
4、胃病患者禁止饮用：碧螺春茶属于不发酵茶，茶多酚含量极高，对胃部有极强的收敛性和刺激性，胃病患者饮用，会加重病症。
参考资料：百度百科-碧螺春
冲泡碧螺春最宜采用什么方法
1、冲泡碧螺春最宜采用上投法。
2、先放野迟谨水再投茶，碧螺春会很快地沉下去，倒掉上面的漂浮物，然后再冲水，大约30秒后饮用，喝茶时旦歼小颂基口品啜，缓慢吞咽，让茶汤在舌面多流转几次，碧螺春茶一般冲三遍，一泡色淡、幽香、鲜雅；二泡翠绿、芬芳、味醇，三泡碧清、香郁、回甘，三遍后就淡薄无味了。
3、冲泡碧螺春还可尝试中投法，先冲杯子容量的1/3开水，置茶，待茶芽吸收水分稍微舒展，再续以另外的2/3开水，静待2~3分钟即可闻香、观色、品评。
泡碧螺春为什么要先放水后放茶叶？
碧螺春茶条索紧结，者搏笑卷曲成螺，白毫显露，银绿隐翠首含，叶芽幼嫩，鲜爽生津，冲泡后白银游云翻滚，用温开水冲泡，仍能下沉，如先放水再放茶叶照样下沉，放香展叶。
不同种类的茶叶，有不同的冲泡方式；
即使是同种类的茶叶，也会依据品质级别的不同，采用不同的泡法。
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苏州的碧螺春数闭型属名优绿茶，
芽叶非常幼嫩。
这么娇嫩的碧螺春，态拍
如果放了茶叶直接冲水的话，
也太暴殄天物了！
而且由于碧螺春的白毫比较多，
直接拿水冲的话，
泡出来的茶汤也会比较浑浊。
所以泡碧螺春的正确解锁方式是：
先放水后放茶叶，即所谓的“上投法”。
具体操作：玻璃杯内先冲水至七分满，再将碧螺春慢慢得拨到杯中。
上投法演示
注意，这冲泡的水也是有讲究的，水温不能太高！
冲泡水温最好在85左右，这样才不致烫伤嫩芽叶。
这时的碧螺春的茶香与茶水，经过蒸汽后飘香四溢。
由于碧螺春的条索紧凑比重大，
采用上投法还可以在冲泡的过程中慢薯猜慢得欣赏“茶舞”。
碧螺春的泡法与水温
碧螺春用80°c左右的水温，通常是指讲水烧开后再冷却至该温度冲泡
冲泡用水：山上的泉水最好，其次就是井水等，天然的泉水可以让
茶汤
的味道更加的好。
碧螺春为名优绿茶类，冲泡比较简单，先用温水将玻薯宏羡璃杯烫洗干净，之后向玻璃杯冲水七分满，最后将5g
碧螺春茶
投入到杯中，此为上投法，投茶后等待3~5分钟左右，即可品饮花果香浓郁的碧螺春茶。
一、温杯
取开水壶，往透明玻璃杯
中冲
人约占杯容量1/3的热开水进行烫杯，烫杯的作用是可以温杯和进一步洁杯。
二、凉水
冲泡碧螺绝慧春只能用80℃左右的开水，在烫洗了茶杯之后，我们不用盖上水壶壶盖，而是敞着水壶，让水壶中的开水随着水汽的蒸发而自然降温。
三、赏茶
“碧螺亮相”即请大家传着鉴赏干茶。碧螺春有“四绝”——“形美、色艳、香浓、味醇”，赏茶是欣赏它的第一绝：“形美”。生产一斤特级碧螺春约需采摘七万个嫩芽，你看它条索纤细、卷曲成螺、满身披毫、银白隐翠，多像民间故事中娇巧可爱且羞答答的
田螺姑娘
。
四、注水
向玻璃杯中注水，水只宜注到七分满，留下三分装情。或俗语说的茶七饭八酒满杯。
五、投茶
即用茶导将茶荷里的碧螺春依次拨到已冲了水的玻璃杯中去。
六、洗茶
好的碧螺春的茶毛很多，泡茶前先洗茶，洗去茶毛，洗茶速度要快。
七、冲泡
倒掉洗茶的水，沿着
盖碗
壁沿四周，将温水注入。
八、品茶
碧螺春沉入水中数拍后，杯中的热水溶解了茶里的营养物质，逐渐变为绿色，整个茶杯好像盛满了春天的气息。喝至剩下1/3茶汤时，再加80°C温水冲泡，这样前后茶汤浓度较均匀。
关于碧螺春为什么要用上投法和碧螺春用上投法还是下投法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。