牛蒡是一种植物，而不是许多人认为的动物的一部分。牛蒡的形状与萝卜相似，吃法也有很多种。泡茶作为保健茶是很常见的。下面我们就来了解一下牛蒡茶的功效与作用，再看看饮食禁忌。
牛蒡茶的功效与作用食用禁忌
1、牛蒡茶的功效与作用
首先，牛蒡茶可以降脂减肥，增加胆固醇排泄，减少小肠对脂肪的吸收。因此，喝牛蒡茶可以降血脂、减肥。第二：牛蒡茶可以降血压，其膳食纤维可以吸收钠并帮助身体排出体外，所以多喝牛蒡茶可以降血压。 2、牛蒡消费量—— 山药牛蒡粥
第一步：将牛蒡碾碎，放入绞肉机中，搅拌成牛蒡酱，搅拌后汁液留着备用。第二步：粳米洗净后，放入锅中，加水烧开，开始炖粥。第三步：将牛蒡汁放入粥中，搅拌均匀，然后慢火熬粥。第四步：山药、南瓜去皮切段待用。第五步：将山药块和南瓜块放入米粥中，煮至完全混合且浓稠。第六步：最后将牛蒡肉末放入米粥中，搅拌均匀，焖十分钟。三、牛蒡的食用禁忌
牛蒡的营养存在于植物的根部，一年生的牛蒡最有营养，也最有价值。质量随着年龄的增长而下降。