浅析君山银针的工艺和保存

君山对银针的采摘和制作有严格的要求。茶叶的长度、宽度和厚度都是以毫米为单位计算的。一公斤银针茶大约需要10.5万个茶芽。君山银针的保存需要独特的保存方法，需要特别注意。
君山银针是中国十大名茶之一，其独特的生产工艺也需要独特的保存方法。
君山对银针的采摘制作有严格要求，每年清明前后七到十天才能采摘，采摘标准为春茶第一轮芽。而且还规定了：“雨天不采”、“风中不采”、“口中不采”、“洼中不采”、“弯中不采”、“虫伤中不采”等。
茶叶的长度、宽度和厚度都是以毫米为单位计算的。一公斤银针茶大约需要10.5万个茶芽。所以一个人一天只能挑200克的新鲜茶叶。制作这种茶需要78小时，经过杀青、摊晾、初烘、初包装、再摊晾、再烘、再包装、烘烤八道工序。
独特的制作工艺注定需要独特的保存方法。保存君山银针时，需要将石膏加热捣碎，铺在盒底，垫上两层包装纸，茶叶用包装纸装入小袋，放在包装纸上，密封盒盖。特别要提醒大家的是，在保存君山银针时，一定要注意及时更换膏药，这样银针的质量才能长期不变。