君山银针是我国传统的十大名茶之一,与铁观音齐名,产于湖南岳阳洞庭湖中的君山,形细如针,故名君山银针。其成品茶芽头茁壮,长短大小均匀,茶芽内面呈金黄色,外层白毫显露完整,而且包裹坚实,茶芽外形很象一根根银针,雅称“金镶玉”。“金镶玉色尘心去,川迥洞庭好月来。”君山茶历史悠久,唐代就已生产、出名。据说文成公主出嫁时就选带了君山银针茶带入西藏。下面,让我们来看看这君山银针到底属于什么茶?和铁观音到底有何区别吧!
一、君山银针属于什么茶
虽然君山银针很受人们欢迎,但有一些人们还分不清君山银针属于什么茶类,了解茶类能更好的选择饮用,更利于日常保健。下面小编就告诉大家,君山银针属于黄茶,是中国名茶之一。之所以叫君山银针,是因为形细如针,其成品茶芽头茁壮,长短大小均匀,茶芽内面呈金黄色,外层白毫显露完整,而且包裹坚实,茶芽外形很象一根根银针。君山银针的故乡是湖南岳阳洞庭湖中的君山,而且君山茶历史悠久,唐代就已生产、出名。因此,君山银针属于黄茶,泡制效果很好。
二、君山银针的功效与作用
1、君山银针茶能够抑制肠胃对脂肪的吸收,有助消化、消脂去腻、缓解压力的功效,食欲不振、懒动肥胖的人经常饮用,非常有益处,能帮助身体迅速消化。
2、君山银针茶有醒酒敌烟、防龋齿,美容养颜、塑身健美、消食去腻、除痘祛斑的功效。君山银针茶能穿入脂肪细胞,使脂肪细胞在消化酶的作用下恢复代谢功能,将脂肪化除的作用,经常饮用,有着非常好的减肥作用。
3、君山银针茶还有杀菌、抗氧化、增强免疫力、抗衰老、抑制癌细胞的功效。君山银针茶有兴奋解倦,益思少睡,消食祛痰,解毒止渴,利尿明目,增加营养的作用,经常饮用,可以延年益寿,还能防止恶性肿瘤的形成。
三、君山银针的冲泡方法
1、用茶匙摄取少量君山银针,置于洁净赏茶盘中,供宾客观赏。然后用开水预热茶杯,清洁茶具,并擦干杯中水珠,以避免茶芽吸水而降低茶芽的竖立率。
2、再用茶匙轻轻地从茶叶罐中取出君山银针约3克,放入茶杯待泡。用水壶将70℃左右的开水,利用水的冲力,先快后慢冲入茶杯,至1/2处,使茶芽湿透。稍后,再冲至七八分杯满为止。
3、为使茶芽均匀吸水,加速下沉,这时可用玻璃片盖在茶杯上,经5分钟后,去掉玻璃盖片。在水和热的作用下,茶姿的形态,茶芽的沉浮,气泡的发生等,都是其他茶泡时罕见的。最后等待大约冲泡10分钟后,就可开始品饮。
四、君山银针的饮茶禁忌
孕妇不能过多饮茶,这样会使婴儿瘦小体弱。同时,缺铁性贫血者、泌尿系结石者、肝功能不良者都不能饮此茶。切记不能喝冷茶,会容易导致腹泻。
五、君山银针的鉴别方法
1、君山银针由未展开的肥嫩芽头制成,芽头肥壮挺直、匀齐,满披茸毛,色泽金黄光亮,香气清鲜,茶色浅黄,味甜爽,冲泡看起来芽尖冲向水面,悬空竖立,然后徐徐下沉杯底,形如群笋出土,又像银刀直立。假银针为清草味,泡后银针不能竖立。
2、一般成品茶按芽头肥瘦、曲直,色泽亮暗进行分级。以壮实挺直亮黄为上。优质茶芽头肥壮,紧实挺直,芽身金黄,满披银毫;汤色橙黄明净,香气清纯,叶底嫩黄匀亮。是黄茶中的珍之珍品。
君山银针对人们的身体有很好的养生保健作用,可以增强体质,促进身体吸收,生活中可以自己泡制茶饮,更加提高生活品质。特别是对于老年人的养生有一定的发挥效果,而且君山银针的口感很好,能够促进身体平衡,提高身体免疫力
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