蒙古族人民的肉食多为绵羊肉，特别是牧业区和半农半牧区的蒙古人，更是喜欢吃绵羊肉。农业区的蒙古人现在吃的肉类，猪肉占的比重大。而且肉食方法日益讲究，在继承蒙古族传统吃法的同时，很注重调味，增加色香味。
粮食在蒙古族人民的食品中也占有很重要的地位。不但是农业区和半农业区蒙古人的主食，而且在牧区牧民的食品中粮食也占百分之四五十左右。就整个蒙古民族地区来说，粮食的品种很多，我国北方的汉族活动地区有的粮食品种，蒙古族活动地区都有。食用方法基本上为三种。一种是蒙古族传统的吃法。这种吃法中主要有将糜子洗净，放锅中煮沸取出，炒熟、去糠皮，称为“胡列补达”即炒米，吃时将米置于碗中，用奶茶泡至柔软时，拌着奶食品吃，或者用白奶油加糖拌着吃，或者用鲜奶煮炒米奶粥吃，也喜欢煮炒米肉粥吃。蒙古族吃面食的传统方法很多，通常都用奶、油、肉、合着吃，吃奶面条和羊肉汤面的就很普遍。各地蒙古人都喜欢吃纯血灌肠或荞面粉肠，这也是他们节日待客的美味佳肴。
蔬菜成为牧区蒙古人的重要食品之一，是近现代的事。历史上蒙古牧民吃蔬菜很少，只是吃包子时少量的沙葱和野韭菜。并不是不需要或不喜欢吃，而是受气候、种植技术以及交通运输等条件的限制很难获得。如今蒙古族牧民食用蔬菜数量普遍增加，牧区除本地种植外，也从外地运进蔬菜供应牧民食用。而农业区和半农业区蒙古人的副食种类也很繁多，各种时令蔬菜应有尽有。如今蒙古族已经不只是“食肉饮酪”和“炒米砖茶”了，而是有着自己的五花八门的食品，既有待客、节日、吉庆日所用的佳肴，也有味美可口的、具有民族特点的日常的食品。如果你到草原来，一定可以大饱口福！
蒙古族人民酷爱饮茶，特别喜欢喝用砖茶熬煮的奶茶。奶茶也叫蒙古茶，是蒙古族牧民日常生活中不可缺少的饮料。奶茶所用的茶叶是青砖茶。因为砖茶含有丰富的维生素C、单宁、蛋白质、酸、芳香油等人体必须的营养成分。奶茶的一般做法是先将茶捣碎，放入白水锅中煮。茶水烧开之后，煮到茶水较浓时，用漏勺捞去茶叶之后，再继续烧片刻，并边煮边用勺扬茶水，待其有所浓缩之后，再加入适量鲜牛奶，用勺扬至茶乳交融，再次开锅即成为馥郁芬芳的奶茶.