在日常生活中，我们经常看到很多人会先沏好茶再倒掉，也就是“洗茶”。很多平时不喝茶的人都觉得自己的优点浪费了。其实这种“洗茶”也是有原因的。毕竟古人传下来的茶文化是有传承的。对于注重喝茶的人来说，喝茶前不洗茶被认为是不卫生的。茶叶加工过程中掺杂的茶叶粉尘、灰尘等杂质，可以通过洗茶的过程冲走。如果茶叶不洗，似乎会被说成“不卫生”、“不懂茶艺”。信阳毛尖茶要不要洗茶？这个有必要吗？下面具体看一下。
信阳毛尖要洗茶吗
冲泡信阳毛尖不需要洗茶
信阳毛尖茶是中国十大名茶之一。信阳毛尖茶含有蛋白质、氨基酸、茶多酚等多种营养成分，具有生津止渴、去腻消食、提神醒脑等多种功能。很多人在酿造信阳毛尖茶的时候都遵循着洗茶的传统。
但是根据现代科学研究，第一次洗茶会造成茶叶本身营养成分的流失，对绿茶的功效和作用影响很大。
这是因为茶叶中含有大量的营养成分，极易溶于水。另外，干茶在微观结构上是多孔的，与水的接触面积会很大，所以基本上第一次泡茶基本上会将茶叶中50%以上的营养成分溶于水。
所以从科学的角度来说，信阳毛尖茶酿造时不需要洗茶。
洗茶是不能洗去农药残留
有观点认为洗茶可以去除茶叶上残留的农药等有害物质。但其实这种说法是错误的。因为大部分农药残留都很难溶于水，所以农药残留不能只靠冲茶来冲走。洗茶去除农药残留更多的是一种心理安慰。你放心，为了保持信阳毛尖茶在正宗信阳市的高品质，所有产地都已禁用农药，你可以放心饮用信阳毛尖茶。
信阳毛尖茶要不要洗茶？通过本文的介绍，信阳毛尖茶不需要洗茶。今天关于信阳毛尖茶的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。