小青橙是小青橙普洱茶的简称，它和常见的“大红橙”（陈皮普洱茶）同属于柑橘普洱茶的范畴。
可以简单理解为是我国再加工茶中的一种果味茶。它采用新会茶橘的果实，掏空果肉，填充普洱熟茶，经过干燥、陈化等工序。泡茶；
因为它是用水果和普洱茶制成的，所以大家都叫它橘子普洱茶。
根据《新会陈皮地理标志产品》，橙皮按采收时期可分为橙青皮（小青橙）、红皮和大红皮。
小青糖是指未成熟时采收的果实。经过六个月左右的生长，此时的小青塘翠绿油亮，皮厚，油室饱满，果香甘甜浓郁。
新会茶枝柑，七、八月份的柑橘果实被挖出来，装入云南成熟的普洱茶中，然后晒干或晒干，就成为小青柑普洱茶。
其特点首先是口感甘甜醇厚，具有独特的花香和陈年香气。这是由于新柑橘特有的果香以及普洱茶长期吸收柑橘皮的果香所致。
第二个特点是它具有突出的保健作用，可以发挥新会陈皮“理气”的功效。还可改善慢性咽炎、感冒鼻塞、肝气郁结、消化不良等症状。
科普小知识
形态：娇小可人的小青柑在产品形态上优于其他类型的柑橘茶。因其制作精美，也被视为“小心”。
香气：与其他类型的柑橘普洱茶相比，小青柑的柑皮香气更为浓郁。与陈年普洱勾兑后，柑橘果香尤为突出。
方便：一次倒一茶的量，方便使用各种冲泡器具，如盖碗、雅杯、紫砂壶等。
小青柑的核心产地在哪
新会不仅是“五岭南三古城”之一，也是自古以来的“陈皮之乡”。它位于广东省江门市。新会区小青干茶坑、天马（含天路）、梅江、东甲、腊甲是品质最好的核心茶区。
在这里可以远眺熊子塔，这里是咸淡水交界处的三座山脉、三条河流包围的冲积平原，土地和有机质丰富，灌溉水土不同。
首先大家都知道，小青柑是新会出产的最好的，因为新会的土壤得天独厚，而且陈皮本身也是国家地理标志产品。
与其他地方的柑橘相比，这里生产的柑橘的香气、甜度和药理特性都有其独特之处。
而且新会区有核心产区，核心产区的柑橘类水果的挥发油和后期陈化的黄酮类物质会更高。
当然，新会的其他产区虽然在土壤和地理上不如核心产区，但如果有好的种植技术，也能产出一些好产品。
经检测，部分二三线山柑的品质与核心产区的元素没有太大差异。
因此，由于土壤和水质成分的差异、种植技术以及水土的差异，这肯定会影响小青橙的品质和口感。它们各有各的优点和特点，也可以亲自试一下各个产地的小青橙，青橙都很不错。
香、甜、甜、滑
优质小青柑有哪些特征
作为茶界的新宠，小青柑现在已经占领了我们漫山遍野的朋友圈。优质小青柑果皮翠绿有光泽，油室分布均匀、密集。气味微辛，有芳香。
从喝小青橙的角度来看，小青橙应具有柑橘香气，茶汤应具有普洱茶味，入口应顺滑、醇厚或醇厚，茶与橙的味道相得益彰。口味可以混合在一起。甜甜的感觉是小青橙，品质不错。
优质普洱茶中的茶叶必须是来自云南的优质熟普洱茶，并且以一定年份的老茶为佳。柑橘必须是新会产的优质茶枝柑。
关于柑皮质量
正宗新会中心产区小青柑，不但柑皮硬度好、韧性好，皮孔细密，油囊丰满，柑橘油和黄酮含量高。市场上其他劣质柑橘皮薄、色泽不均匀、毛孔粗大、柑橘油包薄而稀疏、皮软，用手拉就会烂。
小青柑的填充物
小青柑的独特之处在于与柑茶的美丽组合，所以即使是好柑，遇到劣质茶也只能是失败。简单的小青橙采用优质云南普洱茶制成，金芽较多，茶味更浓郁、更顺滑、更甜。
正宗新会小青柑，柑皮与普洱熟茶充分融合，入口舒适，果香悠然，清新醇厚，口感和谐。
但山寨的小青柑汤颜色浑浊，异味明显，缺乏柑橘香，味道单薄，苦而不甜，味道不和谐，吃起来空虚。
正宗的新会小青柑冲泡后叶基厚，皮淡绿色。茶底光泽持久，杯底果香茶香持久。
但劣质假柑橘叶底薄而软，茶底散而无光泽，杯底香味几乎没有。
最后一点就是工艺。好的工艺更能体现柑橘的味道，能够将柑橘和普洱的味道完美融合。
柑茶融合的秘密
其实，当你喝小青柑的时候，当小青柑的油孔张开释放出香味时，你就会有一种柑橘与茶融合的奇妙感觉。事实上，如果柑橘味拿走了茶味，或者茶味拿走了柑橘味，都不能称为融合。橘子的甜味和茶的醇厚要平衡，一起陈酿。就像变成金婚的新婚夫妇一样，需要一个磨合期。
想要达到良好的融合程度并不容易，尝试过的茶不下几十种。然后从几十个品种中找出一种温和、清香、无膻味的熟普洱茶，然后用小青柑来品尝，陈化一段时间后品尝。
就像果树一样，树龄、采摘时间、产地、灌茶时机、制作工艺都必须正确，才能泡出好的柑橘茶。那么，小青柑生产出来后，还需要一段时间的生晒，以及润湿再干燥等一系列工序，以保证柑橘茶的勾兑度。
小青柑冲泡方法
1.整体酿造
将整个柑橘放入锅中，在柑橘果实的外围浇水，然后定点以小流方式浇水，使柑橘充分浸润。
优点：保证小青柑的完整，喝完还能看到完整的。
缺点：味道释放慢，适合闲暇时慢慢饮用。
2、破皮酿造
将柑橘皮破开，与普洱茶混合，按照冲泡柑橘普洱茶的方法冲泡。加开水冲泡，第一次洗茶，第二次润茶，前五泡一定要快出汤，以免茶汤太浓，出现苦涩的情况。
优点：适合想尽快喝完的茶爱好者。
缺点：不利于观看小清堂完全释放后的样子，也不是很有趣味。
3. 戳孔冲泡
用茶针或茶刀在柑橘类水果周围戳几个孔，以免茶漏，然后按全果冲泡法冲泡。
优点：口感好，浓度和香气适中，耐泡时间长。味道很快就会渗出来，但不会破坏橘子的完整性。适合想要充分体验柑橘味道的茶爱好者。
缺点： 缺点：需要自己用普洱茶刀打孔，有点复杂，冲泡速度有点慢。