大红袍是乌龙茶（又称绿茶），主产于福建省武夷山。是闽北代表性乌龙茶之一。其茶形紧实、浓烈、微捻，色泽贵重或油润，香气悠长清亮，滋味明显，醇厚甘爽，底有余香。杯子。
大红袍产于福建省武夷山。是乌龙茶中的一种，也是武夷岩茶中的极品。
经萎凋、摊干、摇匀、杀青、杀青、揉捻、干燥、生茶制成。 2006年，武夷岩茶“大红袍”传统制作技艺以“全国唯一”列入第一批国家级非物质文化遗产名录。
“大红袍”生长在武夷山九龙阁高高的岩壁上，岩壁上至今还保存着1927年天心寺和尚制作的“大红袍”石刻。
现有大红袍茶树6株，均为灌木茶树丛，叶片较厚，芽微红。当阳光照射到茶树和岩石上时，岩石光的反射非常明显。
干茶形状紧结，色泽明亮润泽，冲泡后汤色橙黄明亮，香气浓郁兰花，香气高而持久，滋味甘滑。
大红袍最突出的品质是兰花香浓郁，香味高而持久，“岩韵”明显。
大红袍非常耐冲泡，冲泡七八次仍有香气。喝“大红袍”茶必须按照“工夫茶”小壶小杯慢慢品味、慢慢饮用，才能真正品味到岩茶之巅的禅茶神韵。讲究活泼、甘甜、清香。
冲泡可用瓷盖碗或紫砂壶。用盖碗冲泡可以使香气更加浓郁，用紫砂壶冲泡口感更好。
以120毫升盖碗为例，加入茶叶78克，用100开水冲泡。
由于大红袍不像铁观音那样紧密，入水后可以立即倒掉洗茶水。
高速烧水挂壶时，最好让茶叶在盖碗中滚动。这样可以激发出浓郁的香气。最后，大红袍非常耐冲泡，冲泡七八次仍然有香味。
