按照中国六大茶类来分,日照绿茶属于绿茶的范畴,但是他又跟南方的绿茶不一样!日照绿茶产自中国最北方,也是中国北方产量最大的一大茶类,号称:江北第一茶!由于特殊的气候特点,昼夜温差大,生长周期长,所以日照绿茶的营养物质更加的丰富,口感更加醇厚,保健功效更强!下面小编将带大家一起去了解日照绿茶属于什么茶。
日照绿茶属于什么茶
日照绿茶,属于绿茶类,为炒青茶。日照绿茶为山东省日照市特产,是中国最北方的茶;同时,日照绿茶也是日照八大名片之一,闻名遐迩;日照是“中国北方绿茶之乡”,也是世界茶学家公认的三大海绿茶城市之一(另外两个城市分别为日本静冈和韩国宝城)。日照绿茶,具有汤色黄绿明亮、栗香浓郁、回味甘醇、叶片厚、香气高、耐冲泡等独特优良品质,被誉为“中国绿茶新贵”。
日照地处鲁东南,东临黄海,属暖温带湿润季风气候,光照充足,雨量充沛,尤其是山清水秀、云蒸雾绕的沿海山区,很适合种植茶叶。1959年,山东省政府确定日照作为“南茶北引”的试验县之一。他们采取“走出去“—去南方取经学习,“请进来”—请南方种茶专家来传授技术、现场指导的办法,克服了虫害、冻害等困难,终于在1966年,东港区的前身日照县“南茶北引”试验成功,让南方茶叶逐渐适应了当地环境,日照人也学会了茶叶的制作工艺,此后茶叶产业不断发展。
日照绿茶种类日照绿茶的种类有哪些?按照产季来分,日照绿茶分为春茶、夏茶和秋茶三种。春茶春茶是日照绿茶中的极品,尤其是开春采摘的第一批更是极品中的极品。夏茶夏茶是三季茶里面质量最差的,因为经过漫长的酷暑,茶叶焦黄粗大,而且不耐泡,所含的矿物质和微量元素也比较少。秋茶秋茶叶片比夏茶还要厚,炒出来的干茶略嫌粗糙,干茶色泽翠绿,但小黄片多。在口感上,秋茶香气浓烈,有种秋茶特有的香味,和铁观音的兰花香相似。
绿茶采取茶树的新叶或芽,经过杀青、整形、烘干等工序制作而成,绿茶在制作的过程中没有经过发酵程序,最大限度的保留了新鲜茶叶的天然物质。
日照绿茶属于哪个茶种,日照绿茶属于什么茶种类的茶
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