正山赛与金骏眉的区别：一是采摘材料不同。正山小种一芽一叶，一芽二叶，金骏眉芽鲜；方法不同，金骏眉在萎凋时只熏一小部分，而正山精在萎凋和烘烤时用松木熏。从口味上来说，正山家有松烟、龙眼香，而金骏眉口味清淡，香气较浓。
正山小种与金骏眉的区别：
1.原料区别
均采自同一棵茶树。在鲜叶的挑选上，正山人用一芽一叶或一芽二叶作为鲜叶，而金俊梅则必须从茶树新发芽的叶子中挑选，采摘芽头最新鲜的部分。
2.工艺区别
正山小种的制作工艺与金骏眉相同。经过研发人员的微创新，产生了现在的金骏眉，主要是发酵和熏制的过程。
金俊美的制作工艺更加精致，而正山人则采用传统经典的制作工艺。
正山
3.味道区别
族有浓郁的松烟味，也是龙眼的香气；金骏眉经过加工，味道淡香，比正山族的松烟淡一些。
4.外形区别
金骏眉，体形修长，叶尖部分呈金黄色，果香、花香明显。煮出来的汤呈淡金黄色；感觉很油，汤色是亮橙色，比金俊美的汤会浓一些。
综上所述：
冲泡金骏眉的茶具可以选择盖碗。由于芽叶比较嫩，冲泡时水温应保持在90左右。第一泡是“润茶”，意思是倒茶。
第二泡的浸泡时间为10秒左右，以后多泡适当延长时间。它具有浓郁的甜味。叶底舒展后，芽尖鲜嫩美丽。