图片：红茶
云南红茶和普洱茶均产自云南。按地域划分，都是云茶。根据陈赓茶学的系统分类，云南红茶和新工艺红茶属于六大茶类中的红茶范畴；普洱茶属于六大茶类中的红茶类。关于普洱茶的分类划分，至今仍有不同的说法，在此不予讨论。
总之，从茶叶的形状来看，云南红茶主要是散茶，普洱茶主要是紧压茶。当然，如今的拼配茶消费市场并没有什么意外。就目前的红茶产品而言，有的红茶产品采用了与普洱茶类似的加工工艺，将其压制成饼茶，即红茶饼。另外，书说茶网六大茶叶频道总编辑茶豆从未见过将红茶压制成茶砖、茶柱的形状，在红茶行业也从未听说过这种方法。
照片：普洱茶
根据茶叶发酵理论，由于六大茶类不同工艺的特殊性，从而达到不同的茶风味。以云南红茶为例。根据陈赓对茶学的系统分类，它属于红茶。也就是说，云南红茶是一种预发酵茶。当茶叶加工生产时，云南红茶的发酵在生产结束时停止。普洱茶属于后发酵茶，在储存过程中会发生自然发酵，即使是人工发酵的熟茶也会继续发酵。因此，普洱茶也分为生茶和熟茶，而红茶则没有。
图：云南红茶（左）和普洱茶（右）的茶汤比较
以上两个方面，主要从茶叶的外观，并以六大茶叶分类理论为参考，简单回答一下云南红茶和普洱茶的区别。普洱茶属于云南茶类。在谈茶叶网六大茶叶栏目建设之前，本网整理并发放了很多关于云南红茶的基础知识，以及云南红茶和普洱茶的区别。就云南红茶与普洱茶的区别而言，也可以从外观、汤色、滋味、香气、叶底等简单的“五要素”茶叶评价方法进行比较和鉴别。这杯茶。
