购买祁门红茶，可以用这句话来概括，那就是第一看、第二闻、第三摸、第四尝。即看茶的形状、闻茶的香气、摸茶的“身形”、尝茶的滋味。
看茶的时候有两种情况，一种是买散茶，一种是买包装茶。如果买的是散茶，就要看干茶的不均匀程度和茶汤的颜色。一般来说，好的祁门红茶，茶叶颜色比较均匀，颜色深，像头发一样乌黑而有光泽；茶梗和碎茶叶也较少。如果购买包装茶，除了刚才说的以外，还应该注意茶叶的包装日期、包装是否完好、是否受潮等。
闻茶有闻干茶和闻湿茶两个步骤。好的祁门红茶干香很浓，而湿香，也就是冲泡后的香气应该很浓烈，而且很持久。至于旗红，则一般或比较差，茶香没有那么浓郁。
摸茶就是摸茶的松紧、粗细、轻重。祁门红茶的茶叶比较重、坚实，是较好的茶，而称重时感觉轻、松的则不是很好的茶。
品茶，通常我们去买茶的时候，老板都会说你可以先坐下来尝尝下面茶的味道，然后你就可以趁这个机会做出一个好的判断。好的芪红茶，汤色鲜红，滋味鲜美，滋味醇厚，回味无穷；而茶汤比较淡，喝后没有任何感觉，不是很好的茶。