红茶是以茶树的芽、叶为原料,经萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序精制而成。因干茶颜色和冲泡的茶汤以红色为主,故称为红茶。红茶是一种全发酵茶。 1、祁门工夫:祁门工夫红茶主产于安徽省祁门县。它创制于清代,属于贡茶。已有100多年的生产历史。祁门红茶是传统工夫红茶中的极品。因其具有“香气高、滋味醇、形美、色亮”四大特点,为世界三大高山茶之一。 2、正山小种红茶:正山小种产于福建省桐木关地区。制作时用松针或松木熏制。正山小种红茶是世界上最早的红茶,被誉为“国产红茶鼻祖”。 3、滇红工夫:滇红茶产于云南临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地。红茶的另一大特点。其独特之处在于其形状肥厚坚实,金毛外露,香气清新,口感浓郁。 4、川红工夫:川红产于四川省宜宾市,又称宜红茶。创制于20世纪50年代,茶形紧结,金毛外露,色泽乌黑油润,香气清新,滋味醇厚爽口,汤浓明亮,底味浓郁。叶子柔软而均匀。是中国工夫红茶的后起之秀。欢迎大家交流红茶,我是张谦,我的朋友鞠
安徽省祁门红茶发展有限公司,安徽省祁门县祁门红茶业有限公司
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