坦洋工夫冲泡方法
红茶消费广泛，这与红茶的品质特性有关。例如，根据颜色的变化，有经常饮用和快速饮用两种方法；按调味方法有清饮法和混饮法；但无论用什么方法喝茶，大多数都是用茶杯冲泡（拼配），只有少数是用壶冲泡，如冲泡红碎茶或切片或盛茶。现将红茶的饮用方法介绍如下。
坦洋工夫饮法与使用
(1)清洗用具：一般来说，在喝红茶之前，无论采用何种饮用方式，都必须先准备好茶具，如烧水的壶、盛茶的杯子或茶杯等。同时用清水一一清洗，避免污染。
量入杯中的茶叶：通常根据需要，每个杯内仅放入3-5克红茶或1-2袋袋泡茶。如果用锅煮，则按照茶与水的比例将茶倒入锅中。
沸水泡茶：将等量的茶叶放入杯中后，倒入沸水。如果是高档红茶，那么最好选择白瓷杯，这样可以观察一个人说的话。通常，水冲洗最多七分钟。如果用锅煮，先把水烧开，然后放入茶料。
闻香观色：红茶冲泡后，3分钟后可先闻其香气，然后观察红茶汤色。这种做法在喝高档红茶时尤其流行。至于低档茶，很少有人闻其香、尝其色。
品尝：茶汤热或冷时，可以搭配烤面包饮用。尤其是在喝高档红茶时，饮茶者需要在口感上下功夫，细细品味，细细品味红茶的醇香，把握喝红茶的真正乐趣，获得精神的升华。
如果你喝的红茶属于吧茶，一般可冲泡2-3次。如果是红碎茶，一般只冲泡一次；第二次冲泡后，味道会变淡。
坦洋工夫饮用注意事项
新茶越新鲜越好。饮酒不当很容易伤胃。由于新茶刚采摘、贮藏，含有大量未氧化的多酚、醛、醇等物质。这些物质对健康人影响不大，但胃肠功能不好，尤其是患有慢性胃肠炎症的患者，会刺激胃肠粘膜。胃肠功能不好的人更容易诱发胃病。因此，新茶不宜饮用，尤其是存放时间不足半个月的茶。
此外，新茶还含有较多的咖啡因、活性生物碱和多种芳香物质，能刺激中枢神经系统。神经衰弱、心脑血管疾病患者应适量饮酒，不宜睡前或空腹饮用。
