陈皮富含黄酮类、挥发油、柠檬苦素、生物碱等物质。陈皮茶具有化痰止渴、止咳、开胃、促进消化的功效。合理饮用可以改善腹胀、理气、健脾、行气，有化湿的作用，但脾胃燥热、胃酸过多的人禁忌。
陈皮茶的功效与作用：
1、化痰止咳
陈皮中含有一些天然的抗炎成分，可以帮助我们消除肺部和气管的炎症。不仅如此，其挥发油还能刺激人体呼吸系统，减少咳嗽次数。
2、健脾开胃
陈皮的主要功效是健脾和胃之气。脾胃主水湿的运化，脾胃气的运行可以祛湿、健脾、化痰。
3、促进消化
陈皮中含有挥发油、橙皮甙等成分，能温和地刺激胃肠道，加快消化液的分泌，同时及时排除肠管内的气体，从而增加人的食欲，而陈皮中的柠檬苦素类物质陈皮还可以促进消化。肠道蠕动速度加快，从而起到促进消化的作用。
4、降低血脂
陈皮中含有大量的甙类物质，能有效防止脂质过氧化。同时，陈皮中的果胶还含有一些低分子物质，可以有效降低人体血脂含量。因此，如果患有高脂血症的人，平时可以适当喝陈皮茶。
陈皮茶的禁忌：
1.失眠多梦
陈皮为药材，性味辛温，气虚者不宜食用。失眠多梦的人大多是阴虚的。如果吃陈皮，会让人无法入睡，严重失眠。
2.发热、咳嗽患者
由于外感风热引起的咳嗽症状为热咳，气温骤变或饮食不当是引起热咳的主要因素，因此热咳患者应多注意饮食。陈皮虽然有止咳化痰的功效，但咳嗽、哮喘属于热盛之证，所以吃陈皮不但不能止咳化痰，反而会加重咳嗽。
3、胃热者
胃热的人容易出现口渴、口臭、小便短赤、便秘等症状。更严重的症状可能会导致口腔糜烂和牙周肿胀和疼痛。胃热的人不适合吃温热的食物。食物，对于胃热的人来说，会产生一种克制的现象，使得胃热的情况更加严重。