苦芥茶的功效是帮助消化、增强免疫力、抗氧化、消除疲劳。同时具有抗衰老、改善微循环、促进新陈代谢、祛燥清热的功效。将芥末茶叶放入杯中（盖住杯底），倒入100的开水，注满后浸泡约5分钟，即可饮用。
苦荞茶（苦荞茶）的功效与作用：
1、苦荞富含类黄酮芦丁，约占黄酮类化合物的80%。这种物质可以修复受损的肝细胞，提高肝脏的解毒能力。同时，芦丁具有软化血管、抗炎、抗过敏、止咳、平喘、降脂等作用。
2、饮用苦荞茶可以吸收丰富的蛋白质、叶绿素、脂肪、碳水化合物等对人体有益的营养成分。这些物质不仅可以促进人体内免疫细胞的再生和代谢，还可以提高人体内的免疫细胞。蛋白质的活性可以提高人体自身的抗病能力。
3、苦荞茶中的维生素E具有很强的抗氧化作用，能清除自由基，激活巨噬细胞，消除皮肤色素沉着，增强人体免疫功能。
4、苦荞茶含有丰富的膳食纤维，可以调理肠胃，加速胃肠蠕动，促进有毒物质的排泄，降低血脂。
5、苦荞中的活性元素硒能与金属结合形成不稳定的络合物，有助于排除体内废物。
苦荞茶的冲泡方法：
1.准备茶水
首先，需要先准备5-6克苦荞，然后最好用玻璃杯来冲泡。建议不要使用纸杯冲泡。效果和美观度都不如玻璃杯，尤其是纸杯。很坏。
2. 酿造
之后，我们可以用开水冲泡苦荞茶，3-5分钟就可以了，但是这个时候不要急于喝，让它静置一会儿，这样不仅不会一定要很热，而且味道也会更好，大约5分钟。
3.继续加水
更重要的是，苦荞并不是简单地泡在杯子里然后扔掉。越泡越香，味道越浓。第一杯冲泡时，鼻中会有浓浓的香味，可连续冲泡3次左右。