金骏眉和正山都是红茶，但地位不能相提并论。按辈分来说，正山人堪称金俊美的前辈，但现在的人气却远不如金俊美。那么草根阶层和崛起贵族金俊美之间到底是什么关系呢？是什么差异使他们与众不同？女士们、老师们，请听小七的话。
金俊美和正山是同一阵营的
金骏眉属于红茶正山家族，其原料采自世界红茶发源地武夷山。 400多年前，这里诞生了红茶鼻祖：正山人。 400多年后，在正山民族基础上创新的金骏眉，以其无与伦比的优良品质，再次掀起了红茶热潮。
金俊美怎么做？
手工是金俊美珍贵的原因之一。
制茶师的手工技艺与正山红茶的传统技艺融为一体。堪称中国红茶行业的高端代表。采自武夷山天然茶园的小种鲜芽，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等一系列复杂的加工步骤。加工过程中发生以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，茶多酚减少90%以上，产生茶黄素、茶红素等新成分。与鲜叶相比，香气物质显着增加。
成品茶形状小而紧实，呈金黄色、黑色，香气特别浓郁，杯底有花香、果香。冷饮无论热与否，都醇厚、柔和、爽口，具有“清、和、醇、烈、香”的特点。
金骏眉和正山人的区别
金骏眉和正山人的区别之一：茶叶原料。正山民族红茶和金骏眉红茶采自同一棵茶树，但金骏眉采摘的是茶树最新鲜的部分，鲜叶都是满芽的。正山小种以一芽一叶或一芽二叶为原料。
金骏眉与正山赛二的区别：工艺。两者的区别主要在于熏制和发酵两个步骤。金俊美在生产中结合了先进技术，更加创新、精致。正山人继续沿用传统的红茶制作工艺。
金骏眉和正山人的三个区别：成品的味道。喝过这两种茶的茶友会发现，金骏眉红茶的味道比正山茶的味道更清澈，因为金骏眉经过了淡烟或无烟的加工。传统方法制作的正山红茶，有松烟或龙眼的味道。很多茶友都无法适应这种烟花。因此，正山现在采用无烟创新技术，更符合茶爱好者的口味。
