金骏眉不能冷藏、冷冻,适合常温保存。金骏眉属于发酵茶,发酵充分、彻底。茶叶的色、香、味趋于稳定,受空气氧化影响较小。一般用铝箔袋、马口铁罐密封,常温干燥、阴凉、无异味处保存。
金骏眉属于红茶,属于发酵茶。发酵更彻底,茶叶的性质更稳定。在同等情况下,受空气环境影响较小,绿茶鲜叶中的茶多酚、叶绿素等物质在红茶的发酵过程中发生了明显的变化。
因此,在储存过程中,其色、香、味等外在性能趋于稳定,对氧化不是特别敏感,但切不可马虎。必须密封、防潮、防异味。
因此,大多数情况下,金骏眉红茶根本不需要冷藏,可以在室温下保存。
救金俊美需要注意什么?
1、密封储存
密封是金骏美保存的第一件事。既可以保护茶叶的香气长久,又可以保证茶叶不会太快变质。
可用铝箔袋密封,存放于马口铁罐、瓷罐、铁罐等容器中。
二、干燥保存
湿气是金骏眉茶的“天敌”。水过多会加速茶叶氧化,导致茶叶质变,在潮湿的环境下容易发霉。
因此,储存茶叶时,必须保持茶叶环境干燥。
三、远离强光
阳光会对茶叶造成一定程度的损害,加速内部物质的化学反应,使茶叶变质。其次,储存温度不宜超过25。
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