我们来解答一下山西省河津市网友的担忧

为什么白茶年份越久越好

白茶存放时间越长越好。古语云，一年茶，三年药，七年宝。这是白茶。我们平常说的白茶就说是老白茶，指的是存放多年的白茶。比如说你放了十几年、二十年。在多年的储存过程中，茶叶的内部成分发生了缓慢的变化。也会越来越红，茶性也逐渐由凉转为温。随着茶的慢慢转化，茶的性质也会从新茶的寒凉转变为老茶的温热。内在的材质和味道，汤色也在变换，味道也越变越多。

新白茶和老白茶各有魅力。新白茶外观青春朝气，而老白茶则经过沉淀，已经成熟。如果你真的必须在两者之间做出选择，我建议你听听你内心的想法。不要盲目追旧，也不要追随别人的潮流。重要的是你喜欢什么。俗话说，很难让所有人都同意。适合别人的东西不一定适合你。事实上，很多茶客喜欢喝老白茶，并不是因为价值高，也不是因为别人。最重要的是因为香气好，喝起来舒服。老白茶虽好，但也难得。理性饮茶，不欲人阴，随波逐流，才能真正领悟其中的意义。

老寿眉的泡法

泡饮老寿眉白茶

冲泡前可以闻到干茶的味道。有些人喜欢直接用干茶闻。有些人喜欢用碗或紫砂壶中热闻，闻香的主要目的是确认干茶是否有霉味。干净储藏的老白茶，非常纯净，没有其他异味。

洗茶，洗杯子，我们就不一一讲了。一般来说，因为陈放一段时间，洗茶的茶汤是喝不完的。这里我们只看一件事，那就是茶汤是否够透彻。一杯好老白茶还有一点很重要，那就是茶底一定要干净。白茶虽然陈化时间较长，但冲泡后茶底看上去依然活跃，不应有侵蚀的迹象。

茶具的选用

冲泡白茶首选透明玻璃杯或透明玻璃碗。透过玻璃，您可以欣赏水中白茶的各种形态，品尝其滋味，闻其香气，观察其白叶绿叶的独特性格。也可以用白瓷盖碗来泡白茶。

老白茶功效

1、常喝老白茶可以提高免疫力，预防病毒引起的感冒。老白茶具有杀菌消炎的作用，还可以预防龋齿、防止蛀牙。

2、老白茶有助于胃肠消化，促进食欲，长期饮用可养胃，并有治疗溃疡的作用。

3、老白茶具有二防二防两滴的药用功效。特别适合中老年人饮用。能有效预防心脏病、中风的发作，对平衡血糖有显着效果。

4、喝老白茶可以提高思维、提神醒脑、明目生津、止渴、帮助消化。想要减肥的茶爱好者可以喝老白茶来解郁、解腻、去油降脂等。

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