《01》
有茶友问，这银针是什么茶？你想怎么喝？
白毫银针是白茶的一种。
由于鲜叶均由茶芽制成，制成后形状如针，白毫密布，色白如银，故名“银白毫”。
简单来说，白毫银针是白茶中最嫩的部分，是从茶树的芽中采摘的。
如果你不认识白毫银针，可以看看下面的图片：
从图片中可以看到，这根白毛银针浑身都是白色的毛发，看上去毛茸茸的。
因为有了这些茶毫，银针看起来才显得蓬松。
银针干茶呈针状，根直立，叶小。我们也称这种叶子为小叶壳。
这就是标准白毫银针的样子，芽头肥硕，叶壳小，就像红缨枪的形状。
说完了白毫银针的外观，我们再来说说白毫银针的酿造方法。
《02》
很多人说，因为白毫银针是用茶芽制成的，所以不能用100摄氏度的水冲泡，而是用80摄氏度的水冲泡。
这种说法是错误的。真正优质的白茶是不怕开水的。
如果用开水冲泡白毫银针，味道就会变差。有两种情况。
1、茶叶本身品质较差
2、冲泡方法错误
如果茶叶品质不好，茶汤就会苦、淡、无味。如果优质的白毫银针也会显得淡而苦，那么这是因为冲泡方法不对。
冲泡白毫银针时，采用吊壶、四周注水的高压冲泡方法。
这样就可以泡出美味的茶汤了。
尤其是向环壁注水时，即使水温达到100摄氏度，也不会伤害茶芽。如果将水直接倒在银针上，即使水温是90度，也会损害茶叶的品质。
因此，选择正确的注水方法很重要。
冲泡白毫银针可以使用两种茶具，一种是玻璃杯，一种是盖碗。
冲泡最好选择盖碗，因为盖碗可以很好的控制出水时间，最大程度保证白毫银针的口感。
而且，用盖碗冲泡时，还可以观察银针的颜色和香气，所以用盖碗冲泡是最好的。
当然，如果条件不允许，也可以选择用玻璃来冲泡。
用玻璃杯泡银针的好处之一就是可以欣赏银针在水中舞动的姿势。
杯中盛满了漂浮的花乳，花蕾直立。
最后提醒爱茶人士，如果可以的话，尽量使用白瓷盖碗来冲泡。
《03》
1、白毫银针的味道
当年的白毫银针，味道甘甜，有明显的草香。
香气在口中显露出来，甜甜清新。
陈年银针白毫药香独特，香气突出。
香气和药香在口中显露，茶汤甘甜、浓稠。
2、银针的营养价值
白针在春季采摘，是每年茶树上第一波茶芽。
经过栽培后的白毫银针，含有丰富的物质，营养价值很高。
白毫银针的“活性酶”一般是其他茶的两倍。
还有多酚、维生素B1、B2、烟酸、叶酸、维生素E、维生素K和维生素C、儿茶素、25种氨基酸、茶氨酸和各种矿物质，都比其他茶更丰富。
因此，银针的营养价值最高。
三、银针的功效
由于银针的营养价值丰富，银针还具有独特的养生功效。
综上所述，白毫银针有以下功效：
一个。具有解毒、退热、降火的功效；
b.具有健胃醒神、祛湿退热的作用。它经常被用作药物。具有降虚火、解毒邪的功效。经常饮用可以预防流行、消除疾病，被视为治疗麻疹的良药。
其具有退热、消暑、解毒的功效，被视为华北地区麻疹患者治疗和保养的良药。
c.有保护眼睛的作用。银针含有丰富的维生素，可以很好的保护眼睛。
4、银针如何保存
存放银针时要注意遮光、干燥、无异味、密封存放。
内包装最好有两层：用塑料薄膜和锡纸包裹茶叶，外包装用纸箱。
用胶带将纸箱封严；贮存期间，除非有特殊情况，否则不要轻易打开包装。空气进入茶叶会加速其氧化；南方气候潮湿，存放时一定要多注意细节。
《04》
看完这篇文章，你对百毫银针了解了吗？
如果您对银针还有什么想了解的，欢迎在文章下方留言。
