1、加工工艺的不同

“加工工艺”的区别是生蒲和熟蒲最根本的区别。

简单来说，生普就是指以云南大叶晒干绿茶为原料，自然陈化，然后经过一些加工、整形等工序制成的普洱茶。

熟茶不仅需要经过自然陈化、加工、整形等工序，还需要对茶叶进行人工“发酵”、“发酵”。因此，熟PU的加工工艺比生PU复杂。

不仅如此，经过“发酵”和“发酵”后，熟蒲和生蒲在外观上有明显的区别。生普洱呈绿绿色，颜色比较鲜艳，熟普洱呈肝色、褐色，很暗淡。普通人可以通过茶饼的颜色直观地辨别茶饼是熟普还是生普。

2、茶叶内含物的不同

除了外观上的差异外，生普和熟普在茶叶的含量上也有本质的区别，这主要是由于“沃堆”和“发酵”过程造成的。

由于三普未经堆积、发酵等工序，茶叶中含有大量的茶多酚等活性成分，使茶叶香气浓郁，具有清热解毒、解暑提神等功效。生津止渴。但生茶性寒，刺激性大。脾胃不好、体寒、神经衰弱的人不宜过多饮用。

熟普经沃都发酵后，茶叶中的活性物质在酶的作用下发生转化。茶性由寒转温，苦味、青味大大消除，味道更加醇厚，不仅暖胃养胃，还具有降脂、促进消化的作用，使其成为茶饮的最佳选择。对于体脂高、想减肥的人来说是不错的选择。

当然，三蒲也可以通过自然转化而变得“熟”，但这个过程比较漫长，需要一定的环境条件才能达到。时间越长，茶叶中的活性物质氧化得越完全，香气也变得更加醇厚、浓郁。

3、茶汤和叶底的不同

对于生普和熟普不熟悉的人来说，除了茶饼的颜色外，还可以通过茶汤和叶底的颜色来判断。

生普普的茶汤呈黄绿色，熟普普的茶汤呈红棕色。无论是生普还是熟普，其茶汤都应清澈、无杂质。如果茶汤浑浊，说明茶的品质不好。

其次，还可以通过叶底的颜色来区分生蒲和熟蒲。胜蒲的叶子底部呈黄色或黄绿色，从中可以感受到一丝生机。煮熟后的叶子底部呈红褐色或黑色，给人一种岁月沧桑的感觉。

4、口感上的差别

生普和熟普在口感上还是有很大区别的，特别是新茶和老茶，差别更明显。生茶，特别是新茶，味苦，刺激性强，甜味快，有花香、果香或蜜香。存放一段时间后，刺激性会减弱很多。

熟蒲的味道比生蒲柔和，香气老，味十足。这是由于茶叶的老化造成的。因此，对于刚开始喝普洱茶的饮茶者来说，可以先选择熟普洱，这样会更容易接受，等习惯了之后再尝试生普洱。