每个人都喝茶，但不一定会泡茶。如果泡茶方法不对，不仅会浪费好茶叶，还容易得罪爱茶之人，丢面子。在这里我为您介绍泡功夫茶的详细步骤，助您泡出色、香、味俱佳、不失礼仪的功夫茶，同时也让您一展身手。在你的朋友面前。

功夫茶茶具

功夫茶具是最精致的茶具。之所以称为功夫茶，是因为这种泡茶的方法非常讲究，需要一定的功夫来操作。

常用的功夫茶茶具有：茶壶、盖碗、公道杯、香杯、茶杯、茶洗、茶盘、茶席、龙缸、红土炉、沙锤、羽扇豆钢筷等。

泡功夫茶步骤

泡功夫茶的茶具已经准备好了，接下来就是展示功夫茶泡茶技巧的时候了。没有功夫茶的功夫，永远泡不出一壶好功夫茶。它将与普通茶相同。现在就来看看如何在客人面前泡功夫茶吧。

01 品茶

泡功夫茶的第一步，主人要采取最好的茶叶，主动向客人介绍该类茶的特点和风味，并传给客人欣赏、品尝。

02 暖锅（鹤浴）

泡普通茶时，通常用冷水清洗茶具，然后将茶叶直接放入其中。然而，功夫茶就不一样了。放入茶叶前，必须先将开水倒入空茶壶、茶杯中，温水洗净，以提高茶具的温度。然后将温壶中的水倒入茶船（即茶盘，浅紫砂盆）中。

03 包装茶（乌龙入宫）

对于讲究礼仪的功夫茶，倒茶时应有茶匙和漏斗。不宜用手捧茶，以免运气和其他味道混入；用茶匙将茶叶放入茶壶中，直至约2/3满。

04润茶（春风吹）

泡功夫茶，泡第一泡茶前需要润茶。将沸水倒入茶壶中，直至充满。可以看出茶壶是否“三山并”，水位如何。好的茶壶，满水时会有茶沫漂浮。用竹筷刮去壶面上的茶沫，然后将水倒入称为茶海的大茶杯中。

05 冲泡（挂壶高冲泡）

功夫茶的冲泡过程是最重要的。水烧开后，可将烧水壶提起，倒入茶具中，使茶叶旋转。高冲泡力使沸水对茶叶的冲击力更强，使茶香挥发得更快。让茶精快速蒸发，茶叶中的单磷酸盐就没有时间溶解，所以茶叶不会涩。但不要将沸水倒入其中。水温应在80左右。这是第一次泡茶。

06 水壶

这是泡功夫茶非常重要的一个环节，也叫“淋壶”，即盖上盖子，将开水倒在壶上。浇水的作用是：一是使热气从里到外袭来，迫使茶精迅速蒸发，追热；其次，等待片刻，锅内的水完全干了，就说明茶熟了。第三，洗去壶外的茶沫。

07 暖杯

泡功夫茶的“温杯”也叫洗杯。你用定时器等待茶泡好，然后用刚刚温壶润湿的茶水来清洗茶舟中的茶杯（比酒杯稍小的小茶杯）。杯子）。

08 锅运气

这是制作功夫茶的一个非常有趣的步骤。泡完第一泡茶后，茶壶沿着茶船边缘搬运数周，俗称“巡游”。目的是防止壶底的水滴入茶杯，增加风味。

09倒茶（关公巡城）

这是功夫茶的又一重要工序。倒茶时要使每杯茶色、香、量一致，表示对每一位客人的平等尊重，有“关公巡城”之意。茶泡一到三分钟后，将温洗过的小茶杯排列起来，依次倒出，或将壶内的茶叶先倒入茶海，再倒入杯中。不要将一个杯子装满，然后倒第二个杯子。避免密度不均匀，这是很多功夫茶冲泡者容易犯的错误。

10点茶（韩信下令出兵）

冲泡功夫茶时，还需要注意“竭”，即不要让壶内残留任何剩余的水，因为只要没有水，一磷酸就无法溶解，茶就不会被冲泡。苦的。擅长泡功夫茶的潮汕人还有一种说法，点茶时，把茶的精华滴出来，称为“汉心殿饼”，意思是“汉心殿饼，越多越好” ”。因此，倒茶时，要一点一点地倒入每个杯子中，使密度均匀。

11 奉茶

这是整套功夫茶步骤中最有礼仪的部分。茶从左边第一位客人开始，从左到右。因为中国传统是左为先，左为先。喝茶时还有特别要注意的地方：用右手的拇指和食指握住茶杯边缘，用中指护住杯底，这就是所谓的“三龙护茶”。宝藏。”无名指和小指要拉紧，不能指向他人，以示对他人的尊重。

在场的所有人都细细品味，先闻其香，后尝其味。不要大口吞下，而要慢慢品尝，抿一口闻闻，然后用浅杯小心地喝掉。

经验丰富的老茶迷在品茶时往往会闭上眼睛，陶醉其中。能喝到一杯好茶，其味无穷~而一杯好茶，只有来源正宗，才算正宗。只有深交，才会受到尊重，只有品质独特，才会令人难忘，只有愉快的体验，才会被口口相传！

世界茶源在中国，中国茶源在云南临沧。距今已有3200多年的茶树移植栽培历史，这里有世界上最大、最古老的古茶树群落。临沧凤庆更是被誉为“世界云南红茶之乡”。

顺庆河高山生态古茶园位于被誉为“云南滇红第一村”的凤庆县安石村。海拔1600~2300米，年均气温13~15，年均降水量1200mm，独特的气候环境孕育了来之不易的古树茶——“顺清河”云南红茶和普洱茶系列。

更难能可贵的是，顺清和种植古树茶秉承不人工施肥、不喷洒农药的原则，使得每一片古树茶叶品质优良，被茶叶专家誉为“活化石”。喝醉了。

同时，我们秉承古老的制茶工艺，采用有别于普通热风发酵的自然风发酵方法，保证了古树茶的天然纯净。正是这种珍贵的制茶技术，造就了顺清河古树茶的极致品质。