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收集!六种茶的最佳冲泡温度指南

绿茶

名优绿茶的最佳冲泡温度为80-85,炒绿茶的最佳冲泡温度为95左右。绿茶越细腻,适宜的冲泡温度越低,这样冲泡出来的茶汤翠绿鲜亮,滋味鲜美。

红茶

红茶最佳冲泡温度为85-90。注意水温不宜太低,这样不利于茶多酚等物质的沉淀,影响口感。

收集!六种茶的最佳冲泡温度指南

黄茶

85左右的温度可以最大限度地发挥蒙顶黄芽、霍山黄芽等黄茶的口感。注意水温不宜太高,否则会使带芽的嫩黄茶汤发苦。

白茶

白茶的最佳冲泡温度为100,即沸水。白茶具有独特的香气,沸水可以挥发白茶中的高沸点芳香物质,使其更加芳香,口感更加饱满。

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乌龙茶

乌龙茶的最佳冲泡温度也是100。乌龙茶的采摘要求是从开口的一侧采摘三四片叶子。茶叶比较厚、老,放入的茶叶量较大,冲泡时需要开水。

黑茶

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