丨头条首发：小陈的茶事
《1》
有时候，生活就是这么有趣。
你越是急切地寻找某样东西，它就越会跟你捉迷藏，消失得无影无踪。
但当你不再注意时，它突然又弹出来，仿佛在说：“嘿，我在这里！”
就像前段时间，我急着出门，想戴上我最喜欢的项链。
时间紧迫，我翻遍了盒子和柜子，但项链好像蒸发了，怎么找也找不到。
最后我只能抓起一件衣服穿上，就匆匆出了门。
后来，当我打扫房子的时候，那条失踪的项链突然自己出现了，就在我翻过无数遍的地方。
那一刻真是又好气又好笑。
记得有位朋友曾经讲过这样一个有趣的故事。
他在打扫房间时，不小心挖出了一个存放已久的茶叶罐。
仔细一想，原来是我三年前买的白茶。
他有些犹豫。这茶放了这么久了，他还能喝吗？
于是，我专门来找村姑陈某寻求答案。
那么，今天我们就来回答一下这个问题。
《2》
家里存放了三年的白茶还能喝吗？
一般来说，如果储存得当，三年的白茶是可以安全饮用的。
白茶可以长期保存。其制作工艺自然简单，不炒不揉，以萎凋、干燥为主。
这个过程使白茶保留了丰富的内部物质。随着时间的推移，这些物质会慢慢转化，使茶的味道更加醇厚。
而且，当白茶存放三年以上时，就跻身“老白茶”的行列了。
但并不是所有的老白茶都值得饮用，还取决于其品质和储存条件。
首先，想要长期保存白茶，密封是关键。
最好采用三层包装方法，即用塑料袋、铝箔袋和纸箱将茶叶分层密封，以保证茶叶不受潮气和异味的影响。
纸箱的缝隙也应该用胶带密封，防止空气和湿气进入。
如果只是将白茶随意放在角落里，放入塑料袋中，没有密封好，或者存放在紫砂罐、陶瓷罐等容器中，没有采取密封措施，那么白茶可能会随着时间的推移而变质。
变质的白茶冲泡时味道会怪异，茶汤变得很淡，失去了原有的风味和营养价值。
这种老白茶虽然“老”了，但其他方面都不达标，喝起来也没什么意思。
因此，人们常说喝老茶不如喝好茶。
如果白茶储存不当而变质，则不建议再次饮用。
毕竟，喝茶是为了享受和健康。不要为了追求高年份而喝劣质劣茶。
《3》
那么，变质的白茶会怎么样呢？
说起白茶变质，这件事是相当形象的。就像人生病一样，有一个过程。
一开始可能是小感冒，没有引起重视，但后来可能会变得严重。
白茶也是同样的道理。如果保存不当，就会慢慢“生病”。
首先，白茶变质的初期可能是香气变弱。
想想看，一打开罐头，扑鼻而来的是诱人的茶香，包括原味、花香、竹叶香等，层次分明，让人心旷神怡。
但如果储存不好，这些香气就会逐渐淡化甚至消失。这时白茶喝起来就失去了鲜味。
那么，如果白茶继续受到储存条件不当的影响，比如潮湿，问题就会变得更加严重。
白茶受潮后，原本醇厚绵软的汤色会逐渐变稀，味道也会变得平淡，就像喝白开水一样，无味。
随着时间的推移，白茶可能会产生一些奇怪的味道。
例如，可能有闷、陈巧克力味、酸味、闷味等。
这时用开水冲泡，盖子上的杂味特别明显，让人难以下咽。
最后，如果白茶越来越潮湿，就会产生霉味，干茶上甚至会出现霉点。
此时的白茶已经完全变质，不能再喝了。
就像一个身患绝症的病人，再好的医生也无能为力。
因此，如果发现白茶有上述变质迹象，最好不要饮用。
如果实在舍不得扔掉，也可以考虑用它来做别的事，比如埋在花盆里当肥料，这样它就可以利用掉一些余热。
《4》
除了上面的描述之外，这里还有一些提示可以帮助您确定您的白茶是否仍然新鲜。
首先，可以通过手感来判断。
拿起一些散茶并轻轻挤压。如果茶叶干、脆、发出清脆的声音，说明白茶保存完好。
如果是饼茶，用手指轻压就能感觉到它的干爽、酥脆。
但如果感觉茶叶稍软，叶梗弯曲时坚韧，不易折断，则可能说明茶叶已受潮，品质已受损。
其次，从叶子的底部判断。
叶底是茶叶冲泡后的样子。
好的白茶叶底，无论是春茶还是秋茶，都应色泽自然、叶厚、叶质柔软、有光泽。
春白茶的叶子通常是绿色和白色的，而秋寿眉茶的颜色更丰富，但都是天然的五色。
如果叶子底部变成不自然的红棕色、咖啡色或红黑色，并且叶子看起来干燥、无光泽，那么白茶可能已经变质了。
最后，根据口味来判断。
如果你对白茶的地位还有些不确定，那么最直接的验证方法就是亲自品尝。
优质老白茶，即使经过多年存放，茶汤仍浓、滑、醇厚，香气鲜明，滋味浓郁。
而劣质白茶，茶汤通常味道淡，缺乏层次感，甚至有酸涩味。茶汤也显得稀薄，整体品质大打折扣。
喝完之后，如果喉咙有异味，或者余味有点不对劲，那可能就是茶的品质不够好。
最好不要饮用，以免影响健康。
《5》
如果家里还有三年前的白茶，现在能不能喝就看保存得怎么样了。
如果茶叶仍是干的，闻起来香，味道没有变化，那就放心地喝，肯定还是好茶。
但如果发现茶叶有点潮湿，或者有霉味，甚至味道怪怪的，就赶紧停止饮用。
毕竟，喝茶是为了享受生活，而不是为了寻罪。