葛根富含淀粉、葛根黄酮、葛根素、大豆黄酮等物质。泡茶可清热燥、生津止渴、益智健脑。起到调节免疫力、益智健脑的作用，适量饮用有清肠利尿、调节内分泌的作用。
葛根茶的功效与作用：
1.强健骨骼
葛根有助于预防骨质疏松，因为其中的某些成分可以延缓骨组织细胞的衰老，促进钙的吸收，防止体内钙的流失。
2. 谜题和大脑
葛根还具有益智健脑的功效，主要是因为其中的葛根醇提取物可以直接作用于人的大脑，促进智力发育。
不仅如此，葛根中所含的葛根素和多糖还具有补脑、改善大脑功能的作用，因此葛根有助于预防和治疗老年痴呆、记忆力减退、智力低下等。
3.清肠利尿
喝葛根泡水可以在一定程度上去除我们体内残留的多余物质，帮助我们促进大小肠的蠕动，有助于促进身体的新陈代谢，预防口干、便秘、腹泻等症状。
4.改善血糖
葛根中含有的特殊物质葛根素具有扩张心脏和脑动脉的作用，长期饮用可以调节我们的血糖水平，降低血压。是我们日常保健的好产品。
5.调节肤色
可以美容滋养肌肤，调节肤色。我们都知道葛根含有丰富的铁、锌等，以及黄酮类化合物。它对我们的皮肤非常有好处。
长期适量饮用葛根水可以改善我们的气色，使皮肤光滑、细腻、富有弹性，并且可以美白淡斑。是爱美人士的最佳选择。另外，喝葛根泡水对于更年期女性也有一定的保健作用。