碎银子的前身
碎银，又称茶化石，原为普洱熟茶中的老茶头。
老茶头是熟普普发酵过程中，茶叶中的果胶在高温作用下析出，使茶叶凝结成块而形成的。
起初，旧茶头通常被当作废料挑选出来并扔掉。因为一吨熟茶最多只能出几十公斤的老茶头，而且物以稀为贵，不管这种物以稀为贵是不是真的好东西。
由于老茶头是由果胶和果糖缩合而成，所以味道比较醇厚、香甜。再加上商家的炒作，老茶头已经从废弃的边角料转变为普洱熟茶的精华。
碎银子的诞生
由于老茶头深受消费者喜爱，但产量太少，商家开始思考如何扩大生产。
传统生产工艺效率太低，工艺改进势在必行，于是碎银就应运而生。
对于老茶头、碎银等茶叶，国家目前还没有相关标准。至于如何制作，就看商家的良心了。
总结
为什么我不建议你喝碎银主要是因为以下几点。
1、原料等级不明确
2. 处理过程不透明
3、与纯茶相比，添加了
4、尚无相关国家标准
用户评论
哭花了素颜
这篇文章说得太对！我从小就跟我爷爷学茶，他反复跟我强调真正的品质在於一整瓣红茶的那种韵味，细細品尝才能体会到它的精华，碎银子确实就是掩盖了茶的精髓。
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冷嘲热讽i
同意作者观点！喝茶是纯粹享受的过程，讲究的是一份宁静和仪式感，碎银子就像一股喧闹的打扰，破坏了这种氛围
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浮光浅夏ζ
我觉得这有点苛刻啊，碎银子虽然不如整瓣茶浓郁，但仍然可以通过冲泡技巧来展现出不同的滋味。每个人对喝茶的要求不一样，注重韵味的当然会选择整瓣茶，而追求方便快捷的就可能更喜欢碎银子。
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ˉ夨落旳尐孩。
说的真好啊！最近很多茶饮店都用碎银子冲调奶茶，味道虽然不错，但缺乏了真正的茶香，反而变成了一种糖分的过度刺激，真是可惜了茶叶本身的价值!
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爱你的小笨蛋
我一直不明白为什么有些人执着于整瓣茶？我认为口感才是最重要的吧！碎银子也能泡出很好的味道，而且冲泡方便快捷，更适合现代人的生活节奏。
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执念，爱
我从小就喜欢喝红茶，但后来发现自己对碎银子的口感比较适应，它更加清爽一些，而且很多茶包都能呈现出不错的颜色和香气，虽然不像整瓣那样浓厚，但也十分满足我的需求。
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孤单*无名指
确实，懂茶的人会珍惜每一颗完整的茶叶，细细品尝它的韵味，碎银子就像一撮散落的珍珠，失去了原本的价值。真正的享受是感受茶叶本身带给我们的香气和口感，而不是只是追求刺激的感觉！
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像从了良
其实我觉得碎银子的种类也很丰富，有些高档品牌的碎银子品质并不逊色于整瓣茶，经过专业的工艺处理可以保留大部分的香料和风味。不能简单地将整瓣茶与碎银子做绝对的对立比较。
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墨城烟柳
我越来越觉得喝茶是一种心灵的修行，细赏每一杯茶汤，感受其中的变化，而不是为了迎合某种流行趋势刻意追求某一种形式，无论是整瓣茶还是碎银子都要用心品尝才能体会真正的乐趣！
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铁树不曾开花
说实话，对于我这种不常喝茶的人来说，碎银子的方便性和易冲泡才是最重要的。虽然我知道整瓣茶更醇厚更纯粹，但平时工作忙碌的话，碎银子确实给我提供了快速轻松的喝茶体验！
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执笔画眉
这篇文章让我意识到，自己对茶叶的认知还是不够深浅。总觉得喝茶应该简单易行，现在看来，真正懂茶的人更追求文化的内涵和品质的精髓，不仅仅是口感上的满足。
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海盟山誓总是赊
我同意作者的说法，真正的茶香体味是在整瓣红茶中才能充分展现出来，碎银子就像是在把茶叶本身的精华拆散了，虽然也有自己的特点，但终究不能与完整的茶叶相提并论。
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巷口酒肆
以前我也喜欢喝碎银子的奶茶，因为方便快捷，冲泡简单。但自从了解了一些关于茶叶知识后，就渐渐改变观感了，如今更加注重选择品质更高的红茶叶，品尝它真正的韵味！
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江山策
作者说的话很有道理！懂茶的人珍惜每一颗完整的茶叶，而碎银子的存在就像是一种捷径，虽然可以快速满足需求，但也失去了茶的真正韵味和文化内涵。
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凉月流沐@
喝茶是一种享受，一种品味清香的过程。碎银子冲泡出来的奶茶确实方便快捷，但是它缺乏了真正意义上的“品”，没有那种细致的香气变化和口感层次感。
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