碎银又叫老茶头，实际上是普洱熟茶发酵过程中析出的果胶，粘附在茶叶上形成结块。
懂茶的人很少喝碎银的主要原因有以下几点：
1、从形成的角度来看，碎银和熟普没有太大区别。唯一的区别是果胶的含量比较高，喝过程中茶汤有稍浓的感觉，但与茶叶中所含物质的转化关系不大。
2、碎银中的果胶大多以茶叶的形式存在，在浓缩过程中会污染更多的灰尘和杂志，从卫生角度来说不太健康。而且前期很难通过洗茶的方式将其清理干净。
3、理论上来说，碎银的产量很低。泡100公斤熟茶，可能连1公斤碎银都产出不了。市场上的碎银很大程度上是厂家直接将熟茶破碎的结果。由人工添加果胶或其他胶体生产。从源头来说，很难买到真正的碎银。
用户评论
慑人的傲气
别拿茶叶来当做理财产品, 把金钱看成纯粹的交易资本, 茶的价值不应该被货币化!
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她的风骚姿势我学不来
哈哈哈这个说的对！以前总是想买一些贵重漂亮的茶叶，现在想想还是享受一杯普通的绿茶就好。
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走过海棠暮
碎银子确实不是用来喝的。真懂茶的人追求的是品味的纯粹，茶的内在价值，而不是华丽的外表和价格溢价!
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一生只盼一人
每次看到那些商家宣传所谓“稀世珍贵”的茶叶时就觉得无比无语。一杯好茶应该像一碗清汤一样，简单纯净的味道才是最美好的！
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桃洛憬
我以为懂茶的人都是喝那些贵的品种呢？看来我还远没懂得透彻！我要静下心来学习学习！
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致命伤
说得好呀! 很多时候，我们是被营销给忽悠了，真正好的茶，往往就是最朴素的一种。
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发型不乱一切好办
以前也曾被那些高价茶叶吸引，后来才知道真正的品味不在于价格，而在於内心的体会。
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軨倾词
这个观点很有道理！很多时候我们追求名贵的东西，反而忽略了真正重要的东西，就像一些人为了追逐一个所谓的“好茶”而丢失了品享茶的过程本身的美妙。
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凉月流沐@
买几百塊的茶叶和买几千块的区别在哪？真的懂茶的人只在乎那杯茶喝起来的感觉，价格只是个噱头。
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孤街浪途
赞同！我们应该回归茶文化的本源，把茶喝成一种健康的生活方式，而不是被金钱所驱使。
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神经兮兮°
其实我更喜欢喝那些老字号的普洱，品质好，而且价格也不贵，真香！ 这观点倒是比较认同!
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寂莫
买茶叶确实要谨慎一些，不要被商家误导了。 要像朋友说的那样，找一家信誉好的茶馆，品尝不同类型的茶，找到自己喜欢的味道。
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苏樱凉
我觉得关键在于自己的品味，懂茶的人不会局限于价格，更会欣赏每一款茶的独特之处
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冷青裳
我也是这么想的！喝茶是一种享受，不是为了炫耀财富。希望更多人能够明白这个道理，回归茶的本义。
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風景綫つ
我越来越觉得茶叶的价格也和市场炒作有关吧！
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浮殇年华
这篇文章真是太有深度了！懂茶的人真的看透了这个世界，知道真正的价值不在于物质的多少。
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凉话刺骨
说的没毛病，现在的茶水还不如以前清纯粹净！
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珠穆郎马疯@
的确如此，喝茶不能仅仅注重外在的包装和价格，更要品尝其中的味道和意境，感受茶文化的内涵。
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