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如何判断存放的白茶是否完好?如果出现这三种情况,就说明已经保存不良了。

丨头条首发:小陈的茶事

《1》

“勿毁已成物,静以修身,俭以修德”。

现代人的一个通病恐怕就是“囤积”了。

您喜欢的、价格合适的一切都在您的包里。

似乎他们的真正需求被忽视了。

需要吗?你需要这么大的数量吗?

人们在思考这两个问题时总是犹豫不决。

庆幸的是,在“快餐”生活的今天,极简生活已经成为一种新趋势。

其理念所倡导的是:理性看待事物、认真对待事物、物尽其用。

不是必需品,不要买,不是必需品。

少买必需品,不占用空间。

然而有这样一个“物品”,囤货的行为却从未改变过。

在茶叶圈子里,囤茶叶是一种很常见的情况。

毕竟大多数茶爱好者的购物习惯就是觉得你的茶味道好。我同意,所以从现在开始我就向你购买。

省时省力,可靠有保障。

如果你发现你喜欢的东西而且价格合适,就买更多然后回来。

尤其是白茶,储备多了就不怕过期,而且越陈越香。

真是个好主意。

然而,我们也不能忽视白茶的储存问题。

有些饮茶者买回白茶后,认为只要存放时间足够长,随着时间的推移,其内在品质一定会变得更好。

于是,我就把白茶放在房间的角落里,让它不管风吹雨打,自由发挥。

在这种情况下,我无法想象保存下来的老白茶的品质会有多差。

前段时间,一位茶友向我询问他存放了3年的白茶,问我存放效果如何,是否达标。

打开图片,嗯.

图片无法直接确认,因为它已损坏。

但是,十分之九。

其实,买到价格合理、品质优良的白茶并不难。

如何判断存放的白茶是否完好?如果出现这三种情况,就说明已经保存不良了。

困难的是你把它带回家后如何“照顾”它。

那么,下面我就总结一下三类白茶对茶友不利的症状,方便大家准确判断家里茶的真实状况!

《2》

第一个表现:异味。

人体的感官是最直观的信号。

当你走近闻干茶的味道时,是一种难以形容的酸味、巧克力味、霉味……

这意味着茶叶中原本含有的物质因水蒸气的增加而过度发酵,发生不良变化。

它们不仅改变了白茶的风味,而且破坏了白茶的品质。

毕竟,香气的变化是这种白茶变质最明显、最直接的表现。

虽然干茶的香气不足以感受到浓郁的层次感,但如果是密封保存完好的老白茶,一打开盒子,浓郁的茶香就会扑鼻而来。

充满野性与优雅。

曾听过一句话,梅韵是白茶善化的体现。再过几年,药香味就会出现。

这种说法简直就是无稽之谈。

要知道,白茶的基因里并没有酸味物质。

从茶叶的杀青、采摘、摊铺、萎凋、干燥,正确的制茶工艺更不会造成白茶的酸味。

这样的说法的出现,纯粹是为了推销已经被销毁的白茶而故意捏造的。

产生酸味的唯一原因是储存过程中的缺陷。

同样的道理也适用于其他气味,使白茶散发出本来没有的难闻气味。只有大量的水蒸气和高温才会导致其过度发酵,改变其内在品质。

所以,才会造成面目全非的景象。

《3》

表现之二:不够直白

仅凭白茶的气味来判断有点不安全。

接下来还可以用手感受一下干茶的酥脆感。

按照国家标准,白茶的含水量小于8.5%。

在加工过程中,有经验的制茶师通常会将水分含量控制在较低水平,以延长白茶的保存时间,防止受潮变质。

7%、5%,甚至达到3%的出口标准。

如此极低的含水量使白茶干燥、易碎。

打开包装时,抓起一把牡丹花或寿眉,将叶子相互摩擦。你会听到“沙沙”的声音。

如何判断存放的白茶是否完好?如果出现这三种情况,就说明已经保存不良了。

一不小心,有些刀片就会折断,然后掉进盒子里。

然后,用一点力把叶子压碎,叶子就会碎成粉末。

这就是其极度干燥的体现。

另外,不排除白茶受潮后,原本蓬松的白毫会显得柔软并紧贴芽芽,叶子也会变得难以压碎,茶梗也不易折断。

不够干燥的白茶,时间久了就会发潮、发酸、发臭、发霉。

因此,通过我们的触摸,我们也可以在一定程度上判断白茶的储存情况。

不过,温馨提示:用手接触茶之前,请先洗手并擦干,确保双手干燥。

避免白茶的气味,这可能会影响你的判断。

《4》

第三表现:味觉淡薄。

即使以上两种表现全部在场,但还是有一丝侥幸的成分。

嗯,喝一杯并品尝它是最好的方法。

喝老白茶最重要的是感受茶汤的浓稠、滑润、醇厚。

如果是优质老白茶,不仅能经受住沸水的冲泡,还能受到高温的刺激,导致各级芳香物质一一释放出来。

好的白茶滋味丰富多样,具有各种药香、花香、老香、药香,甘甜、清爽、润泽,这一切都可以在一杯茶汤中呈现。

而存放不好的白茶,由于所含物质的损失,即使原有的品质再好,也无法在茶汤中展现出来。

味道清淡,在沸水的刺激下愈发独特。

我能尝到的只有茶的味道。

但更具体一点呢?

稀薄的茶汤确实很难合我们的口味。

长期与白茶打交道的人,一尝就会知道这样翻天覆地的变化。

《5》

由于选择不同的储藏方法,造就了不同的白茶品质。

一杯品质优良的白茶并不是那么容易酿造的。

它需要对的时间、对的地点、对的人的组合,缺一不可。

前提是新白茶本身足够好。

等待的时间确实很长。

然而,我们用我们的智慧和耐力,与未来进行了交换。

用户评论


像从了良

真是太实用了!之前不知道白茶存放怎么这么麻烦,总觉得一不小心就变质了,现在我知道要特别注意温度和湿度,也明白了颜色变化的重要性。以后一定再好好参考这篇文章再来保存我的收藏品。

    有16位网友表示赞同!


拥菢过后只剰凄凉

收藏白茶真是一门学问啊,没想到会影响这么多方面。感觉自己之前根本没有正确的理解存放方法,导致的一部分损失了。赶紧把家里的白茶都拿出来检查一下吧!

    有19位网友表示赞同!


莫阑珊

话说回来,我觉得这3种情况描述的还可以再具体一些,比如颜色变化是什么样的,味道怎么样?这样对小白来说更方便理解。

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熟悉看不清

我是真的没想到白茶会变质,平时觉得干储存应该就没事吧?看来是需要重新检视一下我的白茶储藏环境了

    有8位网友表示赞同!


执笔画眉

这篇文章让我豁然开朗呀!以后要仔细观察白茶的变化细节,真的一点小错误都可能影响它的品质。还是要重视收藏!

    有8位网友表示赞同!


炙年

我感觉保存白茶难度有点大,尤其对温度和湿度的要求很高,希望文章能再多分享一些具体的防霉方法。

    有16位网友表示赞同!


怀念·最初

作者的经验很值得参考,这3种变化的确是保存白茶时的常见问题。提醒一下大家,除了观察颜色、闻味道之外,还要注意外壳是否有裂纹或虫蛀迹象,避免买到已经损坏的白茶

    有10位网友表示赞同!


别悲哀

这篇文章很有用啊!我最近才买了几个白茶罐,以前一直不知道怎么保养好,现在终于明白了。以后我要认真学习这3种情况的辨别方法,保证我的白茶质量!

    有15位网友表示赞同!


泡泡龙

收藏白茶确实不容易,不仅要选择好茶叶本身,还要好好储存。文章里提到的3种问题的确需要大家关注,细心观察才能避免损失。

    有17位网友表示赞同!


心贝

我有个疑问,如果白茶出现变质的情况,还能不能继续喝?还是说一定要丢掉?

    有6位网友表示赞同!


独角戏°

保存的太好了!这篇文章简直是收藏爱好者们的救星,让我对白茶存好方法有了更深刻理解。以后再也不担心我的宝贝白茶了!

    有19位网友表示赞同!


堕落爱人!

感觉文章的内容有些偏向于科普,没有针对不同情况给出具体的解决方案,比如具体如何解决湿度过高的问题?

    有6位网友表示赞同!


■□丶一切都无所谓

我觉得这篇文章挺有用的,让我明白了保存白茶的重要性和注意事项。现在我更期待能够品尝到真正优秀的品质的的白茶!

    有6位网友表示赞同!


┲﹊怅惘。

我同意文章里的观点,但其实储存环境的重要性比任何指标都更高,尤其是保持干燥和阴凉的环境

    有17位网友表示赞同!


夜晟洛

个人觉得,这3个变化的判断标准有些笼统,缺乏具体细节描述,容易让人误解。比如颜色发黄程度如何才能算变质?味道的变化又应该是什么样的?

    有13位网友表示赞同!


烬陌袅

这篇文章真是太棒了!让我了解到白茶存放的重要性,以前觉得只要密封好就行,结果原来很多地方需要注意。以后我会认真学习保存技巧,让我的白茶存放得更好!

    有12位网友表示赞同!


墨染天下

收藏的知识非常丰富实用,尤其是在当下环境下保护白茶的品质非常重要。文章也提醒了我们,不能忽视细节影响产品质量。

    有16位网友表示赞同!


惦着脚尖摘太阳

虽然这篇文章讲解的白茶保存很重要,但我认为更要重视的是选购优质的白茶。毕竟即便方法再好,如果选到的茶叶本身质量就不过关,最终的结果也并不会太理想。

    有5位网友表示赞同!


请在乎我1秒

我同意文章里提到的3种变化,确实能反映白茶的存放状态,需要注意的是,并非出现这些情况就代表全部变质,可以根据具体情况进行判断。建议在确定是否变质前咨询专业人士或经验丰富的收藏家意见

    有12位网友表示赞同!


枫无痕

这篇文章让我意识到自己对白茶储存的知识还是比较少的,以后一定要多学习相关的知识,让我的收藏品能够更好地保存!

    有20位网友表示赞同!

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