1986年10月，铁观音荣获法国巴黎国际食品和旅游协会金桂奖，并被评为世界十大名茶之一。 2010年，上海世博会将祁门红茶评为十大名茶之一。是中国十大名茶之一。铁观音和祁门红茶是什么茶？
铁观音属于什么茶类？
铁观音是最好的乌龙茶。其品质特点是：茶条卷曲、肥圆、粗细均匀、沙绿色，整体形状如蜻蜓头、螺旋身、蛙腿。冲泡后汤色金黄色，稠如琥珀，具有天然兰花香，味道醇厚甘甜，俗称“韵”。
所以铁观音是属于中等发酵度的茶，所以铁观音很可能属于乌龙茶。
铁观音的工艺流程是鲜叶晒干、晒干、炒制、一次揉捻、一次干燥、二次揉捻、干燥。所以铁观音属于乌龙茶。乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘烤而成的优质茶。乌龙茶是由宋代贡茶龙珠、凤饼演变而来，创制于1725年（清雍正年间）左右。品尝后，齿颊留有清香，回味甘甜清新。
乌龙茶作为我国特有的名茶，不仅具有提神醒脑、消除疲劳、生津行气、退热防暑、杀菌消炎、散寒解酒、解毒防病等保健功能。消食解腻、减肥健身，还具有抗癌、降血脂、抗衰老的特殊功效。
祁门红茶是什么茶？
祁门红茶外形紧凑、细小，如眉毛，苗绣优美，色泽深润；茶香持久，有果香、兰花香。这种香味在国际茶叶市场上特称为“奇门香”；茶汤色、底色鲜红，滋味鲜醇。即使掺入牛奶和糖，其香味非但不减，反而更香。所以铁观音很可能属于红茶。