非物质文化遗产是指人类口头传统、表演艺术、实践、习俗、庆祝活动、手工艺技艺以及相关的自然和文化遗产等非物质文化成果的总称。茶叶是中国传统的饮品之一，而茶道的传承与发展也体现了中国的传统文化。因此，如何传承和发扬茶道的非物质文化遗产，是每一个喜欢茶文化的人都应该关注的问题。
茶道起源于古代，据史载，早在西周时期，茶就被当作礼品用于宴请宾客。随着时间的推移，茶道逐渐发展成为了中国传统文化的重要组成部分。
茶道制作工艺十分讲究，包括采摘、晒青、杀青、揉捻、烘焙等多个环节。其中，晒青和杀青是茶叶制作过程中最为重要的两个环节。
晒青是指将采摘下来的茶叶摊放在通风的地方晾晒，使其自然蒸发水分，形成绿叶。晒青的时间和温度都会影响茶叶的质量，因此，晒青工艺的掌握十分关键。
杀青是指将晒青后的茶叶进行揉捻处理，以破坏茶叶的纤维结构，使茶叶更加柔软。杀青的时间和温度也会影响茶叶的质量，因此，杀青工艺的掌握也非常关键。
随着现代的发展，茶道逐渐成为了人们关注的焦点。为了传承和保护茶道非物质文化遗产，我们应当采取多种措施。
首先，应当加强对茶道相关工艺的传承和保护工作，培养更多的茶艺师，让更多的人了解和掌握茶道工艺。
其次，应当建立茶道博物馆，展示茶道的历史、文化、艺术价值，让更多的人了解茶道。
应当加强茶道的国际交流与合作，与其他和民族交流茶文化，增进茶道的友谊。
茶道是中国传统文化的重要组成部分，我们应该共同努力，传承和保护茶道非物质文化遗产。