喝白茶不会上火。白茶属于微发酵茶，茶性寒，而老白茶则相对温和。其次，白茶富含氨基酸、黄酮类、茶多酚、咖啡碱等物质。日常饮用可以调节干燥、滋润肌肤。改善内热的功效还可以用来止渴、消暑、清热，所以适量饮用不会增加内热。
白茶有什么功效
《中国茶叶品种志》载：福鼎大毫茶、一芽二叶春茶干样含氨基酸约3.5%，茶多酚25.7%，总儿茶素18.4%，咖啡因4.3%。
白茶中含有的咖啡碱和氨基酸物质具有清热、降火、祛暑、解毒的功效。夏季经常喝白茶的人可以防暑降温，有效预防中暑。
其次，白茶中不仅氨基酸含量高，而且茶氨酸的含量也较高，有利于人体血液免疫细胞分泌干扰素，从而提高人体功能的免疫力。
白茶有哪些品种？
1.白毫银针
以福鼎大白茶、福鼎大毫茶的单芽为原料，按白茶加工工艺加工而成；
2.白牡丹
以福鼎大白茶、福鼎大毫茶的一芽一叶或两片叶为原料，按白茶加工工艺制成的白牡丹或新白茶；
3.致敬眉
将菜茶一芽一二叶加工成贡眉；
4.守梅
鲜叶经针刺后制成的白茶称为寿眉。