绿茶，又称乌龙茶，性温和。茶具有绿茶的鲜甜和红茶的浓郁香气。日常饮用有解暑、止渴、利尿的功效。促进新陈代谢的作用，而绿茶是一种不发酵茶，富含天然物质，具有除燥、生津、提神醒脑的功效。
1.绿茶
不发酵茶，性寒
制成干茶后，茶叶最大程度地保留了鲜叶的含量，其中茶多酚和咖啡碱的含量占鲜叶原含量的85%以上，叶绿素保持在50%左右，维生素的损失也较少。
从而形成了绿茶“汤清叶绿、味涩浓”的特点。
知名绿茶有：西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、信阳毛尖、庐山云雾、恩施玉露等。
绿茶的功效有抗氧化、提神利尿、清热解暑等功效。可以补充人体所需的微量元素，清除自由基，生津止渴，促进消化，滋养脾胃。合理饮用可以缓解口臭和口腔异味。具有清爽口气、缓解压力、缓解视觉疲劳的功效。
2.乌龙茶
乌龙茶，又称绿茶，是一种性质温和的半发酵茶。
乌龙茶，又称绿茶，属于半发酵茶。乌龙茶是中国六大茶类之一。其产量仅次于绿茶、红茶。它也是最复杂、最精致的茶。乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇匀、炒制、揉捻、烘烤等工序而制成的优质茶。
其茶性介于绿茶和红茶之间，因此茶汤既有绿茶的鲜甜，又有红茶的浓郁香气。
乌龙茶树主要分布于福建、广东、台湾等地。武夷山、安溪、潮州、台湾等地是乌龙茶的主产区。大红袍、铁观音、凤凰单丛、冻顶乌龙是海外著名的乌龙茶品种。
乌龙茶的功效有提神醒脑、改善思维、消除疲劳、补充身体水分等。此外，喝乌龙茶还可以消食去油腻，促进身体新陈代谢。乌龙茶宜趁热喝，忌喝隔夜茶。