各位老铁们好，相信很多人对龙井为什么是扁的都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于龙井为什么是扁的以及龙井是怎么弄扁的的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
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龙井泡出来颜色很淡
可能是以下几个原因：
1、投茶量和水的比例。茶叶渗出物质在水中太少，味道会偏淡。
2、制作此龙井茶的茶树品种。例如早春时节用乌牛早品种的茶树嫩叶制作成的所谓的龙井茶，口感就偏淡。同时期，用龙井43品种制作的龙井茶口感就不会很淡，如果是107品种的茶树嫩叶制作，口感会很浓郁。每年春天有大量的“龙井茶”上市，外形相似，扁平嫩绿，一般人难于清晰的辨别，主要就是口感香气上来区别。
3、喝茶者自身味蕾对浓的阈值。抽烟喝酒吃肥肉、或者喜辛辣食物的人对茶的浓淡感受本身就与一般人有差距。
狮峰龙井是兰花香还是豆香
狮峰龙井是兰花香。因为狮峰龙井所在的地理位置和生长环境特点，茶叶传出的香气呈现出来的是兰花香，而不是豆香。实际上，兰花香是绿茶所独有的香气之一，具有清新、淡雅、持久的特点。此外，狮峰龙井的出名还得归功于其特有的加工工艺，如高温杀青、挥发酶退化等，这些技艺都能够更好地保留狮峰龙井茶的兰花香特点，使其闻起来更加芬芳。综上所述，狮峰龙井是兰花香，而并不是豆香。
龙井是怎么弄扁的
龙井茶所具有的那种香气、口感不适合常规的加工工序。曾经有人把龙井用“揉捻”的方法做过，结果出来的茶离现在的龙井差距太大。所以就把它统一压制成扁平状。不同的茶有不同的加工工艺。比如大红袍要“培火”普洱要“窝堆发酵”一样的道理。
崂山扁茶为什么贵
崂山最早的大田茶一般做成扁茶的形状,工艺和西湖龙井相仿,崂山扁茶是优质崂山春茶的代表形状,因为只有较小整齐的芽头才能做成漂亮的扁茶,气温升高后芽头一旦变大,做成的扁茶外形变得参差不齐,感观度大大下降,因此扁茶是崂山早春茶的标志,价格也最贵。
好了，关于龙井为什么是扁的和龙井是怎么弄扁的的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！