紫笋茶属绿茶类，主产于浙江省湖州市长兴县孤竹山。紫竹笋茶不发酵，茶内物质丰富，风味独特。 1、长期面对电脑的人也可以适量饮酒。另外，困倦者和互联网开发者适合喝紫竹笋茶。
长兴是茶文化的发祥地。 “紫最好，笋最好，卷叶最好。”这是茶圣陆羽在《茶经》中对上品茶的描述。这是长兴的紫笋茶。因此，“紫竹笋茶”之名由此而来。
这段话表达了陆羽评茶的标准，即：芽嫩紫者为上品，芽紧直者为上品。于是，长兴“紫笋茶”成为皇家贡茶，名扬天下。
据史料记载，“紫笋茶”一直作为皇家贡品一直延续到17世纪（公元1646年）。它是中国历史上最早的贡茶，时间跨度最长，贡茶数量最多。
紫竹笋茶的特点是白毫裸露，芽叶完整，形状细腻紧实，叶底肥壮，色泽翠绿，香气浓郁，滋味鲜醇，淡绿明亮。汤底有嫩叶。
紫竹笋茶内在品质优良，香气独特。芽叶细嫩，芽色紫红，芽形如笋，条索紧紧包裹，用开水冲泡，茶汁翠绿，似阴兰花香，甘甜芬芳。鼻香扑鼻，汤色清澈；茶叶经拉伸后呈兰花状。
历代文人墨客也对紫笋茶情有独钟，写下了许多有关紫笋茶的诗篇。张文贵《湖州工烘新茶》诗云：“凤车寻春半醉归，仙人入水御帘开。牡丹花笑金动，紫花笑”。竹笋出自吴兴。”
钱七还有诗云：“竹下忘词紫笋，皆胜羽客醉云。洗尘心，树上蝉声斜。”可见，紫竹笋茶的声誉不亚于当时。受欢迎程度。