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绿茶有哪四种 风花雪月茶叶是哪四种

大家好,今天小编来为大家解答绿茶有哪四种这个问题,风花雪月茶叶是哪四种很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

本文目录

  1. 绿茶包括哪些品种
  2. 五峰绿茶有几种形态
  3. 茶叶有哪几种分类方法
  4. 风花雪月茶叶是哪四种

绿茶包括哪些品种

中华文化源远流长,博大精深。作为人们日常生活必需的饮品:茶在漫长的历史长河中也形成了具有浓郁特色的茶文化。按照其不同的加工方法可分为六大类:

1、绿茶:这是我国产量最多的一类茶叶,其花色品种之多居世界首位。绿茶具有香高、味醇、形美、耐冲泡等特点。

其制作工艺都经过杀青一揉捻一干燥的过程。由于加工时干燥的方法不同,绿茶又可分为炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶和晒清绿茶。绿茶是我国产量最多的一类茶叶,全国18个产茶省(区)都生产绿茶。我国绿茶花色品种之多居世界之首,每年出口数万吨,占世界茶叶市场绿茶贸易量的70%左右。

我国传统绿茶--眉茶和珠茶,向以香高、味醇、形美、耐冲泡,而深受国内外消费者的欢迎。

2、红茶:红茶与绿茶的区别,在于加工方法不同。红茶加工时不经杀青,而且萎凋,使鲜叶失云一部分水分,再揉捻(揉搓成条或切成颗粒),然后发酵,使所含的茶多酚氧化,变成红色的化合物。

这种化合物一部分溶于水,一部分不溶于水,而积累在叶片中,从而形成红汤、红叶。红茶主要有小种红茶、工夫红茶和红碎茶三大类。

3、青茶(乌龙茶):属半发酵茶,即制作时适当发酵,使叶片稍有红变,是介于绿茶与红茶之间的一种茶类。

它既有绿茶的鲜浓,又有红茶的甜醇。因其叶片中间为绿色,叶缘呈红色,故有“绿叶红镶边”之称。

4、白茶----是我国的特产。它加工时不炒不揉,只将细嫩、叶背满茸毛的茶叶晒干或用文火烘干,而使白色茸毛完整地保留下来。白茶主要产于福建的福鼎、政和、松溪和建阳等县,有“银针”、“白牡丹”、“贡眉”、“寿眉”几种。

5、黄茶:在制茶过程中,经过闷堆渥黄,因而形成黄叶、黄汤。分“黄芽茶”(包括湖南洞庭湖君山银芽、四川雅安、名山县的蒙顶黄芽、安徽霍山的霍内芽)、“黄小茶”(包括湖南岳阳的北港在、湖南宁乡的沩山毛尖、浙江平阳的平阳黄汤、湖北远安的鹿苑)、“黄大茶”(包括的大叶青、安徽的霍山黄大茶)三类。

6、黑茶:原料粗老,加工时堆积发酵时间较长,使叶色呈暗褐色。黑茶原来主要销往边区,是藏、蒙、维吾尔等兄弟民族不可缺少的日常必需品。像云南的普洱茶就是其中一种。有“湖南黑茶”、“湖北老青茶”、“广西六堡茶”、四川的“西路边茶”“南路边茶”、云南的“紧茶”、“扁茶”、“方茶”和“圆茶”等品种。

五峰绿茶有几种形态

形态如下

茶叶良种,普宁市的石牌镇境内的宅营、大南、企人石、大峰、白水磜山地,统称五峰山,地处海拔400~800米,高山多雾,以盛产绿茶称著,已有200年左右的产茶历史。五峰绿茶为豆叶品种,

形态1纤维细软,香精油含量高,茶叶采用炒制法,故也称炒茶。其制作技术精细,成品外形条索紧卷,犹如米粒,绿润起霜,

形态2冲之汤色黄绿明亮,香气芬芳持久,味道甘醇,

形态3饮之具有提神醒脑,温胃解腻的功效。珍藏10年以上的老茶,则具有消痰止咳功效。历史上五峰山绿茶年产100多吨。品质分为峰、良、、两等4个等级。中华人民共和国建立后,全国以高州和普宁两地绿茶为定价标准区。

茶叶有哪几种分类方法

“茶叶类别的划分有很多种。根据干茶颜色分为:绿茶、黄茶、白茶、乌龙茶、红茶与黑茶;根据茶叶生产加工方法分为:毛茶(初制茶)与成品茶(精制茶);根据茶叶发酵程度分为:不发酵茶(绿茶)、半发酵茶(轻发酵:白茶,重发酵:东方美人茶)、全发酵茶(红茶)与后发酵茶(黑茶);按采茶季节分为...

扩展知识:根据焙火分为:轻焙火茶、中焙火茶、重焙火茶等。

最常用的茶叶分类法,是按加工工艺把茶叶分为基本茶类和再加工茶类。基本茶类包括绿茶、黄茶、白茶、乌龙茶、红茶与黑茶;再加工茶包括花茶、紧压茶、非茶之茶与含茶饮料等。

风花雪月茶叶是哪四种

风是绿茶加桂花,花是玫瑰,雪是云南雪茶,月就是普通普洱。

下关风花雪月是下关茶厂比较高级的产品,共分四盒,每盒一沱,分别为风、花、雪、月沱,每沱特色:

(风)条型肥壮,毫显,香气馥郁,回甘快,生津明显,汤水略薄,喉韵佳,叶底嫩匀,小量红点。

(花)条型细紧,香气明显,叶底匀整,有单芽,苦涩稍重,比风沱厚重,侯韵佳。

(雪)细紧,较香,清扬,显毫,生津明显,回甘慢而长,喉韵稍短,花香明显。

(月)条型中等,显毫,香沉稳,入口较软,稍厚,回甘慢,生津持久,花香明显,苦涩感重。

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