很多朋友对于绿茶包括什么和绿茶分类不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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铁观音是绿茶吗绿茶都包括哪些品
铁观音不是绿茶，是乌龙茶，经过半发酵。绿茶主要有龙井，茅山春芽，碧螺春等。
茶叶根据什么分类
茶叶可以根据多种特征进行分类，常见的分类方式包括：
1.发酵程度：根据茶叶的发酵程度，可以分为绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶和红茶等。
2.品种：不同的茶树品种产生的茶叶味道、口感和香气各不相同，常见的品种有龙井茶、碧螺春、普洱茶等。
3.产地：不同地域的土壤、气候和水质等因素会影响茶叶的品质和风味，产地可以作为茶叶分类的一个依据，如安徽黄山茶、福建武夷山茶等。
4.处理方法：茶叶在加工过程中采取的不同处理方法也会导致茶叶的特点不同，如炒青、揉捻、烘焙、熏火等。
上述分类方式并非互斥，不同的茶叶可以根据多种方式进行分类。
绿茶的种类有哪些
绿茶主要有四种：
1、炒青绿茶，信阳毛尖、庐山云雾、安化松针、洞庭碧螺春、南京雨花茶、金奖惠明茶、桂平西山茶等品种，都属于炒青绿茶，按形状的不同，又有长炒青、圆炒青、扁炒青等类型。
2、蒸青绿茶，蒸青绿茶的主要品种有恩施玉露，产自湖北恩施，是利用蒸汽来杀青的一种古老制作方法。蒸汽会破坏茶叶中的酶活性，进而形成色泽深绿、茶汤浅绿、叶底青绿的品质特点。
3、杀青绿茶，包括滇青、川青等等；
4、烘青绿茶，晒青绿茶通过日光来晒干，主要品种有滇青、川青等。
烘青绿茶是在烘笼中进行干燥，主要有黄山毛峰、六安瓜片、太平猴魁、顾渚紫笋、敬亭绿雪、峨眉毛峰等品种。
绿茶分类
绿茶主要分四大类，主要品种有：1、晒青绿茶，包括滇青、川青等；2、烘青绿茶，包括黄山毛峰、六安瓜片；3、蒸青绿茶，如恩施玉露；4、炒青绿茶，包括信阳毛尖、庐山云雾等。
绿茶的主要品种
绿茶主要分为炒青绿茶、晒青烘青、蒸青绿茶与烘青绿茶共四大类，其中，晒青绿茶通过日光来晒干，主要品种有滇青、川青等。烘青绿茶是在烘笼中进行干燥，主要有黄山毛峰、六安瓜片、太平猴魁等品种。
蒸青绿茶的主要品种有恩施玉露，产自湖北恩施，是利用蒸汽来杀青的一种古老制作方法。蒸汽会破坏茶叶中的酶活性，进而形成色泽深绿、茶汤浅绿、叶底青绿的品质特点。
信阳毛尖、庐山云雾、安化松针、洞庭碧螺春、南京雨花茶、金奖惠明茶、桂平西山茶等品种，都属于炒青绿茶，按形状的不同，又有长炒青、圆炒青、扁炒青等类型
好了，关于绿茶包括什么和绿茶分类的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！