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碎银子哪一年开始的
所谓的“碎银子”也叫“老茶头”,是熟茶发酵过程中形成的胶质粘结,从上世纪70年代中期生产熟茶技术发明以后,就一直存在。
在熟茶发酵工艺的使用中,由于温度较高。相对鲜嫩的茶叶会析出自身的果胶,在不断地翻堆过程中沉淀凝聚,最终形成无法解块的凝固体。在发酵技术不够成熟的年代,从鲜叶到成茶没有足够的灭菌卫生措施,这些凝固体大多被灰尘包裹,同时粘有枯枝等杂物,是当时的熟茶副产物。尽管茶头与熟茶是一起出现的,但并没有人把眼光投向在渥堆底部的它,因此它也没有进入大众的视野。
公认的第一件商品是2005年大益出品的“老茶头”,这方面网上有很多资料。
什么厂的碎银子好
龙园茶业出品的“碎银子”普洱茶非常好。
碎银子是一种高品质的普洱茶古树熟茶,是传统工艺和现代工艺的完美结合,由龙园茶业研制销售。
其原料选用西双版纳古茶区百年以上树龄的春茶芽叶,工艺流程复杂,所以成品数量稀少。又因外形精致小巧酷似散碎银两,故名碎银子。碎银子是茶化石中的一种,是茶化石中的精品。
金沙碎银子为什么不要喝
之所以有人不建议喝碎银子,是因为碎银子是制作普洱熟茶时的“边角料”,茶叶经过高温高湿的渥堆发酵后,会形成一些粘连在一起的茶块,也就是普洱老茶头,经过切割后就是碎银子,品质和口感上都不如正常制作的普洱熟茶,但也是不错的茶产品。
碎银子茶到底好不好
碎银子茶好。碎银子茶在漫长的发酵过程中,大分子多糖转化为大量新的可溶性单糖和低聚糖,维生素C翻倍,营养价值较高。碎银子茶是一种古老的普洱茶,主要产于云南省普洱市和西双版纳地区。
最好的碎银子茶哪里产的
景东地处于滇东南的盆地里,当地的气候和土都是种植碎银子所必须的条件,而且景东还有大量的传统茶园,有着丰富的碎银子茶树资源,品质相对较好。
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