祁门红茶一直是红茶中的极品，生活中很多人都喜欢喝这种温和香浓的茶。很多人在冲泡祁门红茶时，为了方便，往往会冲泡几个小时。其实他们并不知道，这是一种有害健康的饮茶方式。
祁门红茶不宜长时间冲泡
一般来说，祁门红茶的冲泡时间，即泡汤的时间，一般控制在3分钟左右。这个时间可以充分冲淡里面的茶气、香气和营养；冲泡的最后5-6分钟，营养成分释放最丰富，随后香气逐渐低落，味道变淡；同时，茶中的苦味成分也开始慢慢出来，所以此时的口感比较差。营养释放出来后，茶气就没了，剩下的就是苦味，继续冲泡就没多大意义了。当然，还有一种说法是茶不宜泡久，否则会很寡淡。
长期冲泡祁门红茶的危害
祁门红茶放置几个小时后，特别是放在保温瓶或火炉上，很容易发生化学变化，失去原有的香气，变成棕色。
如果茶叶浸泡时间过长，其中的茶多酚和芳香物质会自动氧化，使茶汤的色、香、味降低；而且茶叶中的维生素C/P和氨基酸也会因氧化而减少，这也影响茶汤的品质。营养价值。
茶叶中咖啡因的含量比咖啡高，新泡的茶对神经和心血管系统有兴奋作用；
如果茶叶泡的时间过长，茶叶中的咖啡因会因积累过多的咖啡因而产生刺激作用。这对于患有心血管、神经系统疾病的人酒后来说是非常不舒服的。
因为，对于那些患有通气、尿酸疾病的人来说，是非常不适合喝泡得太久的茶的，否则会对这些疾病产生不利的影响。
也就是说，祁门红茶在冲泡时，所含物质的7788%在前几次冲泡过程中就已释放出来。如果此时继续用高温热水浸泡，那么它就没有饮用价值了。说。如果等茶中的营养物质释放出来后继续冲泡，只能算是解渴。
因此，建议大家在泡茶的过程中多留意、注意一些细节，尤其是茶汤的变化，非常重要；虽然可以喝，但是味道不太好；与普洱茶不同的是，越泡味道越好，而且潜力恢复得很好，后面几泡的味道是最好的；当然，祁门红茶毕竟与普洱茶不同。从口味上来说，祁门红茶冲泡几次后就会有苦味，而且喝一壶茶时间太长也会产生一定的细菌，从而损害我们的肠道健康。所以，在这里我还是想建议大家，最好是马上喝祁门红茶，这样才能喝得健康。
总结：祁门红茶不适合长时间冲泡，但适合煮沸饮用，且煮茶的口感比冲泡茶的口感要好，因为茶中不同物质的沸点不同。是不同的；泡茶的水温平均在90度，茶叶中的水溶性物质都是低沸点物质。当茶叶煮沸时，茶叶中的沸点物质才能得到充分释放。这时的茶汤会更加醇厚、更加鲜美、更加滋味忧长。