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存白茶是存散茶好还是存饼好,云南的古树白茶散茶好还是饼好

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本文目录

  1. 白茶饼茶存放年限
  2. 福鼎白茶(散装白牡丹)家庭收藏如何保存
  3. 白茶的贡眉饼和贡眉散茶哪种枣香更浓郁
  4. 云南的古树白茶散茶好还是饼好

白茶饼茶存放年限

白茶饼保质期为10年左右,如储存良好亦能长期保存,2018年5月施行的《白茶标准》文件第八条规定,白茶贮存条件应符合GB/T30375相关规定,贮存得当,白茶可长期保存,但一般储存10年可达到品饮期限峰值

福鼎白茶(散装白牡丹)家庭收藏如何保存

茶叶特别是高级绿茶,在贮存过程中,由于受水分、温度、湿度、光照、氧气等因素的影响,极易发生陈化劣变,失去原有的新鲜风味。因此,选择合适的包装和贮存方式对保持茶叶的品质至关重要。在包装上,采用铝箔袋真空包装或铝箔袋加除氧剂包装的保鲜效果较好;在贮存上,茶叶专用冷藏库是目前解决大批量茶叶贮藏保鲜的最有效方法。从茶叶的保质效果和节约能源来综合考虑,一般冷库的温度控制在4~10℃,相对湿度控制在65%以下,最为适宜。但需要注意的是茶叶出库,当气温在10℃以上时,从冷库内取出的整箱(袋)茶叶,应在室内放置一段时间,使箱(袋)内茶叶自然升温,待茶温与气温相近时才可开箱(袋)。若茶叶出库后立即打开茶箱(袋),冷却了的茶叶接触空气会立刻产生凝结水,导致茶叶吸湿回潮,加速陈化。

白茶的贡眉饼和贡眉散茶哪种枣香更浓郁

以同一年份的寿眉为例,解读香气上的不同。

相同年份的寿眉,散茶和饼茶在香气的层次变化上有所不同。

陈年的散茶香气以药香、陈香为主,枣香为辅。

而同样年份的饼茶香气则以枣香、药香为主调。

换句话说,饼茶的枣香要比散茶的枣香要更加浓郁,这是寿眉在香气的最大不同。

除了枣香的不同,还有薄荷感程度的不同。

在饼茶形态下的寿眉,更容易出现薄荷感

云南的古树白茶散茶好还是饼好

1、中早期,散茶优势明显散茶没有经过压制,内质没有被破坏掉,所以会比饼茶更接近原生态,而且在前期,散茶会比饼茶更香,茶饼经过了蒸软压制才成为的饼茶,刚刚做好的饼茶香气被消耗了一部分,等香气再聚集,需要一段时间。而且散茶,因为茶叶身上的保护层没有被破坏,内质物丰富,所以很耐冲泡。而茶饼要完全泡开,通常要冲泡到3-4泡的时候,茶饼滋味才正式出现。

2、中后期,饼茶有优势,白茶压饼从本质上来说,算深加工工序,所以饼茶的发酵程度一般都比同款散茶要高。正如前面所讲,包揉过程中,榨出了很多苦味的物质,大大降低了青气和苦涩味,所以茶饼喝起来比同时期的散茶滋味更醇厚。再者,散茶转化快,香气挥发比较快,茶品冲泡后挂杯香、茶汤中的香、留于口腔中的香的浓度都会大幅下降。也就是为什么,散茶存放后茶香会轻飘散淡的根本原因,而白茶饼在后期会陈化出比较浓郁的药香、陈香。如今压饼技术逐渐更新,如果茶叶本身品质不差,再加上压饼技术成熟,茶饼也是茶友们不错的选择,且茶饼储存空间小。

OK,本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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