金俊梅，武夷山人，是红茶的代表。其滋味甘甜醇厚，香气浓郁，茶汤甘甜，深受广大茶友喜爱。金骏眉不仅口味独特，而且营养丰富，对人体健康具有广泛的作用。
金骏眉含有咖啡因、茶多酚、维生素C、氟、氟离子、黄酮类化合物等。性味辛、苦、温，具有提神、抗疲劳、利尿、抗炎、杀菌、解毒等功能。
金俊美饰演的角色
1、抗炎、杀菌作用。
金骏眉茶中的茶多酚和单宁酸作用于细菌，可以凝固细菌的蛋白质，从而杀死细菌。可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤酸痛、化脓、外伤后皮肤破损等。用浓茶冲洗患处，具有消炎、杀菌作用。口腔炎症、溃疡、咽喉肿痛用茶来治疗，也有一定的效果。
2、生津清热的功效。
夏季，容易出现干咳、咽痛等症状。金骏眉茶中的多酚、糖类、氨基酸和果胶与口腔唾液发生化学反应，刺激唾液分泌，使口腔感觉湿润、清凉；同时咖啡因控制下丘脑的温度中枢来调节体温。它还刺激肾脏促进热量和污垢的排出，维持体内的生理平衡。
3.心脏解痉作用。
金骏眉中含有少量咖啡因，具有强心、解痉、松弛平滑肌、缓解支气管痉挛、促进血液循环等作用。是治疗支气管哮喘、咳嗽痰多、心肌梗塞的良好辅助药物。
4、预防龋齿。
金骏眉中含有氟，与牙齿中的钙有很大的亲和力，可以成为一种不溶于酸的“氟磷灰石”，就像给牙齿添加了一层保护层，提高了牙齿的抗酸性和防龋能力。
5、具有减肥美容作用。
金骏眉茶中所含的有益成分，可以帮助人体加速脂质的分解和吸收，抑制吸收，达到减肥、美容的效果。
6、减少脂肪，预防疾病。
金骏眉茶的有益成分有助于改善人体的平衡，降低血脂和血压，对预防心脑血管疾病也有好处。
7、预防衰老。
对于金骏眉来说，其所含的活性物质有助于抑制引起人体衰老的物质的活性，达到预防衰老的效果。
8、能抑制癌细胞。
金骏眉黄酮类化合物在体外具有不同的抗癌作用，其中牡荆素、桑色素和儿茶素作用较强。
9、具有兴奋作用。
金骏眉茶中的咖啡碱能刺激中枢神经系统，帮助人们振奋精神、改善思维、消除疲劳、提高工作效率。
10.具有利尿作用。
金骏眉茶中的咖啡因和茶碱具有利尿作用，可用于治疗水肿和静水肿瘤。急性黄疸型肝炎可用红茶糖浆解毒、利尿。
11、抑制动脉硬化。
金骏眉茶中的茶多酚和维生素C具有活血化瘀、预防动脉硬化的作用。因此，经常喝茶的人，高血压、冠心病的发病率较低。
12、养胃、护胃功效。
当人们不吃饭而喝绿茶时，他们会感到胃部不适。这是因为茶叶中含有的重要物质茶多酚具有涩味，对胃有一定的刺激作用，空腹时刺激性更大。但金俊美不同。它经过发酵和烘烤。茶多酚在一氧化作用下发生一氧化反应，含量减少，对胃的刺激减少。金骏眉既能养胃又不伤胃。经常饮用金骏眉加糖、牛奶可以消炎，保护胃粘膜，对治疗溃疡有一定的作用。
13.可以强健骨骼。
2002年5月13日，美国医学会公布了一项针对497名男性和540名女性长达10多年的调查指出，喝金骏眉的人骨骼强健，而金骏眉中的多酚（也存在于绿茶中）有抑制骨细胞物质破坏的活性。为了预防和治疗女性常见的骨质疏松症，建议每天服用一小杯金骏眉，几年后效果就会明显。
比如金骏的柠檬
实验证明，金骏眉中的茶皂素可以吸收重金属和生物碱，并沉淀分解，这对于饮用水和食物受到工业污染的现代人来说是个好消息。
14、有一定的解毒作用。
1.避免饭后立即喝茶，因为茶单宁会减少铁的吸收。饭前或饭后喝茶很容易减少饮食中铁的吸收，影响比例可能高达65%。
2、茶不适合配药。茶单宁会与某些药物发生沉淀，影响药物的药效。例如，补铁、氟化物、四环素等抗生素会被茶制品中的单宁和生物碱吸收，从而减少人体对此类药物的吸收。
3、避免在热水中浸泡时间过长。随着时间的推移，单宁会释放更多。避免喝过长时间用热水浸泡的茶。这就是为什么你不喝隔夜茶的原因。
4、花草茶、咖啡因敏感者、孕妇、儿童、心脏病、溃疡患者不适合喝茶。但研究表明，冷泡12小时后的茶汤咖啡因含量仅为热泡5分钟后的三分之一。如果您确实想喝茶，请尝试咖啡因含量较低的花草茶。
5、运动后不宜饮用。茶具有利尿作用，不适合在运动后或发生脱水时补充水分。
6.小心糖。市场上流行的茶饮料有加糖、半糖、不加糖等。饮酒时要特别小心。饮用含糖茶饮料会增加热量，因此不建议糖尿病、高血脂、减肥人士饮用。
7. 留意奶精和奶油球。西式奶茶建议用低脂鲜奶代替奶精或奶油球，避免热量摄入过多。
8、注意保存，尤其是花果茶的保存，因为果粒水分较多，容易受潮发霉。使用干燥剂或存放在冰箱里是不错的选择，但无论哪种茶，都要注意保质期。
9. 适量服用。根据抗癌作用研究，只要每天喝150毫升茶，就有利于身体健康。