大家好，关于四川的毛尖怎么样很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于川茶和信阳毛尖的区别的知识，希望对各位有所帮助！
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川茶和信阳毛尖的区别
川茶和信阳毛尖都是我国著名的茶叶，都属于绿茶。二者的最大区别就是产地不同。再者，川茶因为产在四川，每年春节开采的时间上比信阳毛尖茶开采的更早一些。
三是茶叶品种也有所不同。
庐山毛尖是什么茶
庐山毛尖是一种名贵的绿茶。1.庐山来源于庐山，是中国江西省庐山山脉的茶叶品牌之一。毛尖是绿茶的一种。这种茶的颜色清澈透明，香气高雅持久。2.庐山毛尖的产地及制作工艺有严格的规定，采用庐山山色峰峦之地产的一手芽头和两三片嫩叶，精制而成，制作工艺考究、时间短，茶汤翠绿明亮、清甜度高，口感香清高韵、回味悠长，因此被认为是顶级的绿茶之一。
凤鸣毛尖上市时间
鲜叶采摘自清明前。一般清明前后上市。
凤鸣毛尖绿茶是四川的特色绿茶，名气不是很大，但由于价格不贵并且品质出色，是口粮茶首选。
由于茶园的海拔比较高，昼夜温差大，所以茶树生长缓慢，有充足时间积累营养物质，所以芽叶十分肥壮，滋味也比较香醇甘爽。
此茶的制作工艺很具有传承价值，已被国家非物质文化遗产收录在册。
得益于优质的原料和精湛的制作工艺，成品茶叶中的氨基酸含量要比普通的绿茶高出两倍，口感鲜爽醇香，没有涩味。
干茶色泽隐绿显白毫，条索细圆光直，挺直如针；汤色淡绿透亮，内含茶香高扬，栗香显著，闻之，就让人口舌生津。
信阳毛尖什么样的好
1.一杯好的信阳毛尖产地要正宗，信阳毛尖所用的鲜叶全部来自优质信阳毛尖几大核心产区，信阳产区、光山县产区、新县产区、商城县产区、罗山县产区等其他几个县城。近些年来一些茶叶所从事人员为了自身利益在外地（四川）以信阳毛尖的生产工艺进行加工然后再运回信阳充当本地信阳毛尖在销售全国各地。
2.一杯好的信阳毛尖品种要正宗，所用茶树均为土生土长的信阳毛尖本地茶树种，俗称“旱茶”。由于现代工艺进展大量引进外地品种（如大白毫），还有一些企业为了扩大生产经营，从外地大量收购各种鲜叶，在以信阳毛尖的生产工艺进行加工。
3.一杯好的信阳毛尖工艺要正宗。传承千年的古老制茶工艺与手法，严格按照传统工序手工制作。
4.一杯好的信阳毛尖要有“毛”。茶毛，也叫茶毫。是茶叶芽尖上面细小的绒毛，其中含有丰富的茶氨酸、茶多酚等营养物质，一般来说，鲜叶的嫩度越嫩，茶毫就越多，所以这个指标在很多情况下作为茶叶嫩度一个重要指标。其中含有丰富的茶氨酸、茶多酚等营养物质，一般细嫩的茶叶，如芽茶豪会比较多，茶品质也较好。茶毫越多相当的茶叶也就好一点。
5.一杯好的信阳毛尖应细小紧直、嫩绿油润，颜色鲜润、干净，不含香气高雅、清新，味道鲜爽、醇香、回甘，从外形上看则匀整、鲜绿有光泽、白毫明显。外形细、圆、光、直、多白毫，色泽翠绿，冲后香高持久，滋味浓醇，回甘生津，汤色明亮清澈。优质信阳毛尖汤色嫩绿、黄绿或明亮，味道清香扑鼻，劣质信阳毛尖则汤色深绿、混浊发暗，没有茶香味
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