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信阳毛尖的由来?都匀毛尖名称的由来

其实信阳毛尖的由来的问题并不复杂,但是又很多的朋友都不太了解都匀毛尖名称的由来,因此呢,今天小编就来为大家分享信阳毛尖的由来的一些知识,希望可以帮助到大家,下面我们一起来看看这个问题的分析吧!

本文目录

  1. 千岛湖茶树由来
  2. 都匀毛尖名称的由来
  3. 银点渐层由来

千岛湖茶树由来

据史料记载,淳安鸠坑茶在唐代就已经名传京都长安,为此朝廷每年要到远距京城四千多里外的睦州征贡鸠坑茶。五代十国的毛文锡则在《茶谱》赞曰:“茶,睦州(今淳安)之鸠坑,极妙”。唐陆羽《茶经》中也提到了睦州产茶。更有《雉山邑志》及《严陵志》记载:淳安县旧产鸠坑者佳,唐时为贡物,宋朝罢贡。由此可见,鸠坑茶历史悠久。

关关雎鸠,君子好逑!鸠坑茶的历史要比西湖龙井茶还要久远,以前的鸠坑茶叫做鸠坑毛尖或者鸠坑松针。

鸠坑毛尖

加工工艺主要为杀青、揉捻、烘二青、整形做条、提毫、焙干六道工序。鸠坑毛尖紧结挺直和白毫显露的外形,主要在“整形做条”和“提毫”过程中形成。整形做条在锅中进行,锅温约60℃,炒制方法,开始以抓抖为主,待叶温上升,转入做条,以带、拉、挡、翻、放等手法交替进行,使其茶条紧直;然后降低锅温至40℃左右,进行提毫。其法为双手抓住大部分茶叶,用手掌搓揉,至茶条白毫显露,即出锅筛去茶末,最后在烘笼中焙干收藏。

成茶色泽绿翠,银毫披露,外形紧细,条直匀齐而秀美,雀舌芽叶硕壮,滋味醇厚、鲜爽,香气馥郁,清香扑鼻,汤色嫩绿明亮,叶底嫩黄成朵,富有水果香味,内含物质丰富。

清代之前绿茶主要的形状都是松针或者团球状。

到了清代茶叶,茶叶形状有所创亲,扁平状的龙井茶受到了乾隆皇帝的喜爱,龙井茶成为贡茶。

龙井茶

龙井茶炒制成扁平形当在晚清。因为从明代有关龙井茶炒制的述中可以知道,当时还未制成扁平形状。冯梦桢《快雪堂漫录》记载:“炒茶,锅令极净,茶要少、火要猛,以手拌炒,令软净取出,摊于匾中,略用手揉之。揉去焦梗,冷定复炒,极燥而止。”按照这样炒而揉的制法,茶叶外形是不能炒成扁平的。徐珂的《清稗类钞》所记,清高宗时入贡的明前龙井,“颁赐时,人得少许,细仅如芒。”可见,那时龙井茶的形状还是如芒针一般而不是扁平。

龙井茶手工炒制

新中国成立,随着龙井茶的需求不断提高,西湖产区的茶叶不能满足市场的需求,杭州市政府就鼓励杭州茶叶产区全部做扁平形状的龙井茶,结果大家都做扁平的龙井茶,龙井茶的市场一下子又供大于求。政府又提出了一个产区的概念,分为西湖产区和龙井产区。慢慢的市场上就觉得西湖产区的龙井茶最好,价格也最贵。但是还是产量少呀,结果就有很多的人拿其他产区的龙井茶放到梅家坞去卖。

都匀毛尖名称的由来

都匀毛尖是中国茶的一种,属于绿茶类。名称“都匀毛尖”来源于产地以及制作工艺。

都匀是茶叶产区,位于贵州省南部,而毛尖指的是茶叶的外形。都匀毛尖由嫩芽组成,制作过程中需要保持芽叶完整,没有断裂,形状像精细的针尖,所以称为“毛尖”。同时,都匀毛尖生长在酸性土壤中,具有“棕毛银尖、腰果核心”的独特品质,口感清香、柔滑、回甘。

都匀毛尖的制作工艺主要包括:“摘芽、杀青、揉捻、烘焙”四个步骤。制作工艺繁琐,需要在特定工艺条件下处理茶叶,才能使茶叶口感鲜爽甘醇,茶汤清亮明澈。

因为都匀毛尖为贵州的名茶之一,口感独特、品质优良,深受人们的爱好和喜爱。

银点渐层由来

银点渐层是指一种特殊的图形效果,其由多个不同大小和透明度的圆点或圆形图案渐进式地排列构成。这一效果源于印刷产业的技术发展,以及设计师对颜色和视觉效果的审美追求。

银点渐层的使用可以增加图像的立体感和层次感,使设计更加生动和有趣。它广泛应用于平面设计、网页设计、商标设计等领域,成为一种受欢迎的设计元素。

好了,关于信阳毛尖的由来和都匀毛尖名称的由来的问题到这里结束啦,希望可以解决您的问题哈!

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