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铁观音的正确冲泡方法和水温,铁观音的冲泡方法及注意事项

有很多人喜欢铁观音和祁门红茶,原因是多方面的。香气和味道绝对是最中亚的原因之一,但再好的茶也必须泡得好。不过,只要掌握了泡茶的要点,泡很多茶还是很容易的。那么铁观音和祁门红茶的冲泡要点有哪些呢?

铁观音的冲泡要点

1、选择茶具——功夫茶具

想要泡出一杯好铁观音,在茶具的选择上一定不能马虎。现在广泛接受的功夫茶具主要有白瓷、骨瓷、青花瓷、汝窑、冰裂釉、含红、含黄等。

常见的功夫茶具包括:盖碗、马克杯、茶杯。这三个是最基本的配置。当然,很多家庭都配备了小型电磁炉、水壶、茶杯消毒器等。

2.茶具消毒——茶前奏

泡茶之前,必须先清洗茶具。一般现在很多家庭都有一个茶具消毒壶,可以直接拿出来使用;如果只是一般配置的朋友,请摆好茶具,烧一壶开水,用开水消毒后泡茶。茶碗和茶杯经过消毒和熨烫。

3. 放茶—— 茶叶消耗量

一般泡茶用有盖碗,每次10克左右。不过现在商家很贴心,不用担心抢到的茶量。现在的茶商几乎把铁观音包装成一个好的包装,一包的量正好是一泡的量。如果再次使用,不用担心用手摇晃茶,只需将其放入有盖的碗中即可。

4.第一杯热茶和热杯

将铁观音放好,用开水将茶叶煮沸,将开水倒入碗盖中,用碗盖的盖子刮去泡茶后产生的气泡,用开水洗去气泡,然后将茶叶倒入杯子中,最后最好是带有滤网的杯子,然后将茶杯中的茶煮沸,将杯中的茶倒出,就准备出了最美味的茶汤。

5、泡茶、二次喝茶

第一杯热茶和杯子后,就可以直接冲泡铁观音了。将沸水倒入盖碗中,然后盖上盖子静置15-20 秒。时间可根据个人口味调整,然后将盖碗中的茶汤倒入杯中,过滤。这样,茶就可以添加到杯子中并准备饮用。

6、泡茶的次数

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