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凤凰单枞是什么茶
凤凰单丛茶,亦简称凤凰单丛、单丛茶,属于六大茶类之一的乌龙茶,是乌龙茶四大类之一广东乌龙的代表,因出产于广东潮州凤凰山而得名[1]:11,2009年被中国国家质检总局认定为国家地理标志产品。
乌龙单丛属于什么茶
乌崇单丛属于乌龙茶,是半发酵茶,其茶叶原料采摘于清明前后,按一芽二、三叶采摘,品质优良,制成的成品茶外形条索,匀整挺直,冲泡后花香持久,滋味香醇甜爽。
乌崇单丛属于乌龙茶,产于广东潮安凤凰镇乌岽山,是凤凰单枞中的精品。
乌岽单丛茶实行分株单采,清明前后,新茶芽萌发时开采,按一芽二、三叶采摘,采摘的茶叶不能过嫩也不能太老,太嫩则导致成茶有涩味,茶香不高,太老导致茶味粗淡。
乌崇单丛可以抑制细菌生长,从而很好地清除口腔异味。它的茶香还可以缓解疲劳,放松心情。建议不要在晚上饮用,它可以提高兴奋,会导致失眠,影响身体健康。
凤凰单枞属于什么茶
凤凰单丛茶属于半发酵的乌龙茶,既不是寒性,也不是温性的,其茶性平和,老少皆宜饮用。
单丛茶的品质独特,带有自然的花香、山韵蜜味,冲泡后汤色橙黄明亮,滋味醇爽,适合用功夫茶泡饮。
凤凰单丛茶产自广东,具有形美、色翠、味甘、香郁的特点,属于半发酵的乌龙茶,茶性平和,既非寒性也非温性,老少皆宜,经晒青、凉青、做青、杀青、揉捻、干燥、归堆、拣剔筛末、拼堆、烘焙、摊凉、包装共12道工序加工而成。
由于独特的制作工艺,单丛茶具有独特的品质,其条索紧结,呈乌褐色或灰黄褐色,具有自然的花香、山韵蜜味,冲泡后汤色橙黄、透彻明亮,滋味醇爽、持久、回甘力强,并且十分耐泡。
冲泡单丛茶适合用功夫茶道,一共18道工序,分别为鉴赏香茗、孟臣淋霖、乌龙入宫、春风拂面、熏洗仙颜、若琛出浴、玉液回壶、游山玩水、关公巡城、韩信点兵、敬奉香茗、品香审韵、玉液回壶、高冲低筛、若琛复浴、重酌妙香、再识醇韵、三斟流霞。
凤凰单丛茶属什么茶
凤凰单丛茶属于乌龙茶。
凤凰单丛茶,亦简称凤凰单丛、单丛茶,属于六大茶类之一的乌龙茶,是乌龙茶四大类之一广东乌龙的代表,因出产于广东潮州凤凰山而得名[1]:11,2009年被中国国家质检总局认定为国家地理标志产品[2][3]。
凤凰单丛在不同时期有不同的含义与品质标准。简而言之,在民国及之前的传统模式中,凡采用优良的凤凰水仙品种进行单株采摘、单株制作,成品茶单独储存、单独销售的凤凰茶,才能被称为单丛茶;随着90年代嫁接换种技术的广泛应用,2010年起,只要符合《地理标志产品凤凰单丛(枞)茶》(DB44/T820-2010)标准的水仙茶均可被称为凤凰单丛茶
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