1. 潮州特色茶
潮州名茶有三种。凤凰水仙是广东乌龙茶，产于广东潮州潮安、凤凰山、饶平、丰顺、平原等地。岭头单丛，又名白叶单丛，产于饶平。冰鲜单丛产于潮州地区。冰镇单丛放在冰箱里保存，茶叶外面可以看到晶莹剔透的冰渣。
潮州是国家历史文化名城、潮州文化的重要发祥地、粤东文化中心。历史上先后为县、州、路、衙署。它也是对外和海外贸易的起源。
2. 潮汕特色 茶
通便喝功夫茶基本上是每个潮汕人的基本功和标签。而且年纪越小，就越不会有喝茶的习惯，因为功夫茶需要开水、茶具和茶叶。
水就不用说了，茶具一般分为紫砂壶和茶杯两种，都是用来泡茶的，这样搭配热水泡一杯茶来喝可能就不讨人喜欢了。
茶也类似，好茶价格昂贵，年轻人朝气蓬勃，所以不会太喜欢味道比较甜、苦的茶。香单丛虽好，但价格昂贵。
年轻人刚出社会不一定有钱，寄给家人也需要时间和精力，所以最好来一包立顿红茶，可以提神醒脑，快乐加班( ﹏)随着年龄的增长，事情的考虑也更加全面。
比如可以买旅行茶具、艺术品、茶具、江湖旅游必备茶、单丛大红袍等。所以我们可以得出一个结论，我出门时很难选择不带机械键盘而是带一对茶具和茶叶。外出时喝什么茶？最重要的是赚钱。
3. 潮州喝的茶
潮汕传统工夫茶多为乌龙茶，主要有铁观音、大红袍、凤凰单丛（丛）等。近年来，受外来茶的影响，很多人开始喝普洱茶、红茶，但相对来说，它们还是小茶类。
大红袍：主产于福建武夷岩，乌龙茶，此外还有铁罗汉、白鸡冠、水金龟，并称“四大名茶”；铁观音：主产于福建安溪县，乌龙茶，半发酵；凤凰单丛：主产于广东省潮州市凤凰山。乌龙茶是潮汕名茶。
4. 潮州本地茶
潮州茶是采用半发酵法制成的乌龙茶。
5. 潮州有名的茶
潮汕茶文化发展史
早在4700多年前的原始社会仰韶文化母系氏族时期，我们的祖先就发现了茶树，并形成了饮茶的习俗。潮汕人的饮茶时尚无疑受到了中原饮茶文化的影响。随着中原汉族的不断南迁，他们将饮茶习惯带到了中原，对潮汕茶文化的形成和发展起了重要作用。
唐代以前，广东东部地区居住着百越族。后来还有富宾人、山越人、射窑人等，在这片土地上栖居山野，繁衍生息，过着“打石取火”、“捕网”的生活。鱼”、“刀耕火种”的生活。畲族生活在潮州凤凰山，以狩猎、种茶为生，有饮茶的习惯。潮州产茶区的逐步形成与畲族在凤凰山的聚居密切相关。
唐代，韩愈、长滚、李德裕等官员被贬潮州。韩愈在潮州弘扬儒学，改变民风，传播中原文化，其中自然包括茶文化。张滚和李德裕都喜茶，这自然对潮汕饮茶习俗的传播起到了一定的作用。再加上唐代佛教在潮州兴起，佛教徒经常喝茶。久而久之，一些潮汕人也习惯了喝茶。
北宋大中祥符五年（1012年），北宋知州汉王所著的《金汉山诗》中有饮茶的记载，并有“茶炉，潮州金山南麓摩崖石刻《香平》。又如宋徽宗政和八年（1118年）潮知州徐章《送举人》诗：“银钩强笔波雁书，雁兰浣波唤黛女。” （黛女是茶的昵称）说明潮州早在北宋就已经形成了饮茶的习俗，宴席上饮茶的程序是必须的。南宋末年，赵宋君臣流亡潮州，留下了丙帝饮凤凰茶的传说，后称宋茶。至少说明了凤凰山产茶的悠久历史。
6. 潮州特色茶具
文学术语
这是明清以后潮汕地区沿袭唐宋茶俗而出现的茶道。最精致、最优雅、在全国最著名的，是茶文化的顶峰。经常品鉴潮汕工夫茶，需要有好的环境、好的茶叶、好的泉水、一套精致典雅的茶具（12种）、细致的冲泡技术。比如酿酒时高冲低筛、倒壶冒沫、烧锅火锅、烫锅洗杯、关公巡城、韩信指挥士兵……等等。
7. 潮州 品茶
甲蝶，音为“甲蝶”。潮汕人喝茶是功夫茶，喝的是世间高雅。无论是亲人、朋友，甚至是陌生人，只要想喝茶，都可以加入进来，一起喝酒，边喝边聊。
功夫茶的茶杯大多不标明谁拥有。每换一个人，就会用开水烫一下，让下一个人继续喝这个茶杯。要区分一下，潮汕虽然也在广东地区，广东很多地方都说“喝茶”，但实际上是指喝早茶，也就是去茶馆、餐馆吃点心、喝茶。可以在早上或中午。但在潮汕地区，喝茶就是喝功夫茶，这是不同的。
8. 潮州茶种类
正和工夫，条索肥壮，厚重均匀，色泽乌黑油润；潭阳工夫，条索紧密，细而直，叶面湿润，净度好；白林工夫，茶条索紧结秀，内含大量橙黄色白毫；奇门功夫，严紧艳丽，前苗好，颜色黑灰；
政和功夫起源于闽北。具有条索粗粗、重量均匀、色泽黑油、芽金黄色的特点。冲泡后汤色红亮，味道醇厚，香气浓郁。香气。
9. 潮州特色茶叶
梅州单丛茶是从潮州移植过来的。准确的说，应该叫来自梅州的潮州凤凰单丛茶。
10. 潮州的茶文化
茶文化是茶艺与精神的结合，通过茶艺来表达精神。中国盛于唐代，盛于宋明，衰于清代。中国茶道的主要内容讲究五境界之美，即茶叶、茶水、火候、茶具、环境。
茶文化必须遵循一定的规则。唐代为了克服九难，即制、分、器、火、水、炙、磨、煮、饮。宋代品茶有三分、三无分。 “三点”是茶新、泉甘、器皿洁净。
中国茶道有两种具体表现形式：煎茶。将茶粉放入锅中，加水煮沸。唐代的煎茶是最早的艺术品茶形式。
斗茶。古代文人墨客各端茶、端水，通过比较茶面汤花、品尝、欣赏茶汤来判断茶的品质，是一门品茶艺术。斗茶，又称明战，盛于唐末，盛于宋代。最早流行于福建建州。斗茶是古代品茶艺术的最高表现形式。
功夫茶。工夫茶，从清代至今在部分地区流行，是唐宋以来品茶艺术的挥之不去的余味。清代功夫茶流行于福建汀州、漳州、泉州、广东潮州等地。工夫茶讲究饮用时间。
11. 潮州特色茶文化
表示用一杯茶代替一杯酒敬酒。在特殊场合的礼仪中，由于个人身体状况和禁止酒后驾车等因素，不能饮酒或不准饮酒的，则以茶代酒。
中国茶文化是中国人泡茶、喝茶的文化。中国是茶的故乡。据说中国人对茶的发现和利用始于神农时代，距今至少4700年。直到现在，汉族仍有以茶为礼的习俗。潮州工夫茶作为中国茶文化的经典流派，浓缩了中国茶道文化的精髓。