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中国名茶“洞庭碧螺春”产自哪里?
碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山,现今的苏州吴中区一带,所以又称“洞庭碧螺春”
洞庭碧螺春是中国大陆的一种绿茶,属于中国十大名茶之一,产自江苏省太湖
太湖碧螺春产于江苏苏州太湖之滨的洞庭山。碧螺春茶外形卷曲如螺,茸毫毕露,银绿隐翠,细嫩紧结,有许多与其他名茶不同的特点。冲泡后白云翻滚,雪花飞舞,香气清高持久,水色浅,味醇而淡,回味无穷。用温开水冲泡,仍能沉于杯底。如先放水后放茶,也照样下沉,叶底如雀舌,放香展叶,堪称名茶极品。碧螺春采制技艺高超,采摘有三大特点:一是摘得早,二是摘得嫩,三是拣得净。通常采一亮嫌芽一叶初展,芽长1.6-2.0厘米的原料,叶形卷如雀舌,称“雀舌”。碧螺春茶采摘时间较早,一般在谷雨前后采摘。碧螺春炒制的特点:手不离茶,茶不离锅,揉中带炒,炒中有揉,炒揉结合,连续操作,起锅即成。主要工序为:杀青、揉捻、搓团显毫、烘干。炒制时要做到“干而不焦,脆而不碎,青而敬态手不腥,细而不断”。高级的碧螺春,0.5公斤干茶需要茶芽6~7万个,足见茶芽之细嫩。炒成后的干茶条索紧结,白毫显露,色泽银绿,翠碧诱人,卷曲成螺,故名“碧螺春”。此茶冲泡后杯中白云翻滚,清香袭入,闭雀是国内着名的名茶,常被作为高级礼品。
中国名茶洞庭碧螺春产自哪里,碧螺春名字怎么来的?
碧螺春是很著名的一种茶,关于这个名字的由来,有很多种说法,有说是康熙赐名的,也有说和地名有关,那么,中国名茶洞庭碧螺春产自哪里?
中国名茶洞庭碧螺春产自哪里
蚂蚁庄园3月1日正确答案:太湖
洞庭碧螺春产自苏州市吴中县的西南方位,在太湖之滨。
在历史上,古太湖有两座山,一曰洞山,一曰庭山。这两座山一般被合称为洞庭山。
但是此洞庭非彼洞庭,我们所熟知的洞庭湖在古代称为云梦、九江,号称八百里洞庭,洞庭湖区的历史胜迹很多,是著名的鱼米之乡。
碧螺春名字怎么来的?
“铜丝条,蜜蜂腿”“蕴含花香果味”,这是民间对洞庭碧螺春的生动描述,形容其外形细紧似铜丝,满披茸毛似沾满花粉的蜜蜂腿,香味独特。
康熙赐名说
早年,每到早春茶芽萌发,洞庭东山采茶姑娘们就结伴上山采陆链茶,采下的芽叶放进围在腰间的布兜里,早晨上山,中午才能下山,布兜里的茶芽在体温作用下开始微微发热,散发出扑鼻的花香,姑娘们惊呼“吓煞人香”!由此人们就将此茶叫做“吓煞人香”茶。
据《苏州府志》记载,清康熙三十八年春,康熙皇帝第三次南巡来到太湖,巡抚宋荦献上此茶,深得康熙赞赏,问及茶名,觉得不雅,欣然赐名“碧螺春”,从此以后型帆,碧螺春就作为贡茶年年进贡朝廷。
地名说
相传自古洞庭山上就有茶,细嫩,甘香,俗称“吓煞人”,尤其以产自碧螺峰的最好,因此得名“碧螺春”。
爱情故事说
民间还流传着一个美丽动人的故事,传说在洞庭西山有一位美丽善良爱唱歌的姑娘,叫碧螺,洞庭东山有一位勤劳勇敢的青年渔民,叫阿祥。
在与湖里一条危害黎民、要霸占碧螺姑娘的恶龙的搏斗中,阿祥斩除了恶龙,却身负重伤,碧螺姑娘感念恩情,四处采集草药,悉心为阿祥疗伤。
在阿祥搏斗流血的卜悉雹地方发现了几株小茶树,采下嫩芽回去熬成汤汁,清香扑鼻,阿祥喝后神清气爽,很快恢复了健康。
因为是碧螺姑娘发现并采制的而得名。碧螺春茶名副其实,“碧”,色泽银绿隐翠,茸毛披覆,“螺”,条索纤细,卷曲成螺,“春”早春采制。
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