1. 油茶面泡水
米茶使用糙米。也可以用米饭。糙米是去掉稻米外保护皮层后的颖果，以及具有完整内保护皮层（鲤鱼、种皮、珠心层）的米粒。煮起来比较紧，比较费时间，但是它的减肥效果却是显着的。
与普通精白米相比，糙米含有更丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，被视为绿色健康食品。
2. 茶汤和油茶面
配料：红茶包2袋、朗姆酒1/2汤匙8ml、黄油1茶匙5g
实践：
1、将红茶包放入壶中冲泡（冲泡热奶油茶所用的茶叶一般采用较浓的红茶，如阿萨姆茶），让茶包在壶中浸泡约3分钟。
2、茶包冲泡后，倒入茶杯中，加入少许朗姆酒。
3、最后切一小块奶油，让奶油轻轻浮在茶汤上。这种感觉实在是太美妙了。
3. 油茶面用开水冲吗
水温不够热，可以边搅拌边用热水
4. 茶汤 油茶面
油茶是城步苗族自治县美食油茶的主要原料。茶汤烧开后，倒入装满食物的碗中，客人连喝三碗后兴奋不已。茶汤有点苦，所以用了花生、爆米花、炒豆，防止茶喝醉。它是饮料，也是泡干粮的主食。有的人喝几碗就饱了，有的人还能吃。
5. 油茶面加多少水
100度
建议将水煮沸100度。制作油茶，先用温水冲，边冲边搅拌，但水不要满，没过油茶就可以了，然后搅拌均匀，均匀后，倒入开水，或者边冲边倒。搅拌直至充满。
油茶面的家常做法
1、先将烧焦的花生米不放油炒熟，中间不断搅拌，冷却后去掉花生米的红衣；
2.然后炒去皮的白芝麻。锅热后，看到芝麻飞溅时转小火，不断搅拌，直至芝麻香气飘出、变黄成熟；将去皮的花生用刀背压碎备用；
3.最后将面粉翻炒。首先将面粉过筛，然后用中低火开始煎。中间加入五香料粉和盐，继续翻炒至面粉表面呈浅黄色；
6. 油茶泡方便面
油茶油存放时间久了变味的原因。
在氧气、阳光、水分、温度的作用下，油脂会氧化，产生酸败气味。因此，含油量高的食物如果存放时间过长，就容易变得油腻。含有大量脂肪的油类、奶粉、饼干、糕点、干腌鱼肉制品、罐头食品、核桃、花生、瓜子、方便面等食物都容易产生哈拉味。
7. 油茶面用什么水冲
通常的比例是：300毫升水加3至5克碎砖茶山茶有御寒、提神、生津止渴的功效。这种饮料是用酥油和浓茶加工而成的。先将适量酥油放入特制桶中，加入盐，然后倒入煮好的浓茶汁，用木柄反复搅打，使酥油和茶汁溶化为一，呈乳状。油茶有多种制备方法。一般是先沸后煮，即先在茶壶或锅中加入凉水，放入适量的砖茶或沱茶，盖上盖子煮沸，然后用小火慢慢煮至沸。茶水呈黑褐色，入口不顺。苦涩是最好的。
在煮好的浓茶中加入少许盐即可制成咸茶。
例如，在茶碗中加入一块酥油，使其溶解在茶中。就成了最简单的酥油茶。
但比较正统的方法是：将煮好的浓茶滤出茶叶，倒入专门用来泡酥油茶的酥油茶桶中（这是藏区人民家庭中常见且必备的生活用具）。该装置由两部分组成。
8. 油茶面用凉水
主要原料：小麦粉500克，花生油80克
辅料：盐适量、白芝麻适量、黑芝麻适量、花生适量、五香粉少许
油茶的做法步骤：
1、准备原料。
2.炒花生米。
3.炒芝麻。
4.将芝麻用擀面杖擀几下，让芝麻散发出香味。
5、花生去皮，捏成两块。如果觉得麻烦的话，就剥皮吧。
6.炒锅倒入花生油，放入八角。
7、油热后，倒入面粉，小火翻炒。
8、面粉炒黄后，加入芝麻、花生、五香粉，拌匀。油茶面是炒的。
9.煮锅中放入冷水，放入少许油茶面，拌匀，小火煮。
10.边煮边搅拌，会变得粘稠。加少许盐调味就可以了。
9. 油茶面用多少度水泡
1、油茶苗一般在冬、春季移栽。油茶质地粗糙，易栽培，山地、荒地、房前屋后、田边均可种植。每亩定植嫁接苗70株，行距33米，定植苗50株，行距44米。也可套种于花生田、木薯田或果园。定植前挖50厘米见方的坑，将腐熟的农家肥铺在底部，回填熟土。
2、移栽时要注意的是，移栽前必须将茶苗50片以上的叶子剪掉（可将一片叶子剪掉一半，留下一半），以减少植株因水分流失而流失。叶面蒸腾作用，防止枯苗。定植后回土，填土应高于坑口，以免阴雨天幼苗受水浸湿幼苗根系，造成死苗。
3、移栽后，在油茶苗新根、新芽长出之前，不要给油茶苗施肥。移栽时不要让肥料接触苗木根部，以免肥料损伤烧根，造成死苗。
10. 油茶和面茶
饮料-油茶
侗族、瑶族、汉族等民族饮料。将茶叶用油炒熟，然后加水煮沸，煮沸后滤出茶叶，即成油茶。食用时应佐以调味料和副食。参见“油茶”。回族食品。是一种用荞麦面和糯米粉拌以黄油或羊油炒制而成的炒面。食用时，用开水搅拌成糊状。早餐多点。著名的有五指油茶等。
油茶是北京小吃中的上佳滋补品。放在锅里加面粉炒至变黄，麻子也炒至焦黄。加入桂花和牛骨髓油，混合均匀，然后将揉匀的面茶放在碗中，加入白糖，用开水冲成糊状。油茶味道甘甜，可作为早餐或午餐，深受人们喜爱。
丹丹茶花
原料配方：大米400克，红辣椒面，糯米10克，姜100克，标准粉25克，葱250克，植物油25克，苏打粉150克，苏打粉3克芝麻适量，干淀粉150克，腌大头菜25克，鸡蛋50克，川盐15粒，香油75克，花椒5克
生产方法
1、锅内放入水3斤，烧开后加入生姜10克和生葱一根（结），水烧开去沫，捞出葱姜，然后将锅离去。大火煮10分钟。将米粉和糯米粉放入水中搅拌。将锅置大火上再次煮沸，然后捞出，小火熬成油茶膏。
2、放入标准粉500克，盐5克，苏打3克，加水200克，调匀揉匀，静置1小时，然后揉成条状，刷上植物油，制成条汁。当锅里的植物油加热到油温的70%时，发汗后的面条拉成50克的节子，拉成细如麻绳的线，卷成油锅，炸成茶花扇贝。
3、锅中植物油烧开后，分别舀入花椒和花椒面中，制成花椒油和红油。芝麻炒熟卷成细面，大头菜剁成细面，生姜15克剁成粉。
4.食用时，先将鸡蛋打入碗中搅匀（每碗1个），然后将茶花糊舀入碗中与蛋液混合，加入盐、芝麻面、花椒油、红油、芝麻油，姜末，大头菜粒，葱花，将碾碎的馓子放在油菜湖的水面上。
特征
咸、鲜、香、辣，适合早餐和晚餐，尤其是冬天。